Cách Làm Bánh Charlotte Anh Đào Thơm Ngon – Đơn Giản Và Dễ Làm

Cách chuẩn bị Bánh Cherry Charlotte

Trộn đều hỗn hợp trứng

Cho vào nồi 3 lòng đỏ trứng, 60gr đường rồi khuấy đều cho đến khi đường tan.

Đun sôi hỗn hợp sữa trứng và sữa trứng

Thêm nữa Trong nồi, thêm 18 gam tinh bột ngô, 1/8 thìa cà phê tinh chất vani, 300 gam sữa tươi nóng, tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp mịn.

Tiếp theo, đặt nồi lên bếp, khuấy đều trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp mịn và sôi nhẹ thì tắt bếp đun nóng.

Đổ hỗn hợp vào tô, dùng màng bọc thực phẩm đậy kín và để nguội.

Nấu si-rô anh đào

Bỏ hạt anh đào và chỉ lấy phần thịt.

Cho 50gr thịt anh đào Cho máy xay vào máy xay và xay cho đến khi mịn.

Bật nồi lên bếp, thêm quả anh đào xay, 10 gam đường vào nấu trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.

Cắt bánh Sampa

Cắt bánh Sampa làm đôi.

Trộn hỗn hợp kem sữa trứng

Làm tan chảy 6gr gelatin lá đã ngâm trong lò vi sóng khoảng 10 giây.

Lọc hỗn hợp Custard cho vào tô, thêm 6gr gelatin, 25gr đường vào khuấy đều.

Đánh đều cho đến khi mềm. 250gr kem tươi, sau đó cho vào hỗn hợp Custard khuấy đều.

Chia hỗn hợp thành 2 phần, trộn 1 phần với si-rô anh đào để trộn đều.

Đóng bánh

Bọc một miếng mica cứng vào trong khuôn bánh.

Đặt miếng bánh sampa xung quanh khuôn rồi cố định một miếng bánh bông lan vào giữa .

Ghép 1 lớp kem anh đào, 1 lớp kem tươi, sau đó lặp lại lớp phủ này một lần nữa.

Đặt quả anh đào xung quanh mép bánh, phủ 1 lớp kem anh đào, 1 lớp kem tươi Sau đó tiếp tục xếp bánh sampa lên mép.

Cuối cùng phủ một lớp kem anh đào, một lớp kem tươi rồi cho bánh vào tủ lạnh 3 tiếng là hoàn thành.

Thành phẩm

Lấy bánh ra khỏi khuôn và sắp xếp nó. Xếp quả anh đào lên trên và thưởng thức ngay!

Bánh thành phẩm vô cùng bắt mắt và có hương vị vô cùng thơm ngon. Quả anh đào tươi mọng hòa quyện cùng kem tươi béo ngậy, đế bánh sampa và bánh bông lan ngọt ngào, đảm bảo bạn sẽ thích thú khi nếm thử!