Cách Làm Mực Thái Chua Cay Siêu Ngon

Mực tươi 500 gr

Bơ 100 gr

Giấm 15 ml

Hành lá 20 gr

Ớt tươi 5
doi>

Cách chế biến Mực sốt Thái

Chuẩn bị và ướp mực

Mực mua về Lột ruột và rửa sạch bằng nước muối pha loãng. Sau đó chia mực thành 2 phần bằng nhau.

Một phần được cắt thành từng miếng nhỏ để nhồi với phần mực còn lại. Cắt mực thành miếng nhỏ và ướp. cùng 1 quả trứng, 1 thìa nhỏ bột nêm, một ít tiêu xay.

Mực xào

Đặt chảo lên bếp, đợi nóng. Cho 1 thìa canh vào chảo bơ. Khi bơ tan chảy, cho mực đã nêm gia vị vào xào khoảng 5 phút. Sau đó​ lấy​ ra​ cho​ mát.

Nướng mực

Nhồi​ mực​ xào​ vào​ con mực​ còn lại, dùng​ tăm nhỏ​ nhồi​ chắc chắn, cố định​ rồi​ cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong​ 10-15 phút.

Hoặc nướng trên bếp hồng ngoại, bếp than…

Làm nước sốt

Làm​ nước sốt: cho bơ vào chảo nóng, thêm 3 thìa canh nước mắm, 1 thìa đường, 15 ml giấm, đun sôi​ rồi​ thêm​ ớt​ và​ hành lá​ xắt nhỏ​ rồi​ nhấc​ chảo​ xuống.

D​ Đổ nước sốt nóng lên trên mực nướng và chúng ta sẽ có món mực Thái siêu ngon để thưởng thức.​ Cuối cùng!

Thành phẩm

Mực sốt Thái mềm, thơm ngon và đậm đà. Không gì ngon hơn vị chua cay của sốt Thái ăn kèm với bát cơm trắng nóng hổi!