Cách Làm Bạch Tuộc Baby Sốt Ớt Cay Phô Mai Hàn Quốc Đơn Giản Mà Ngon Miệng

Cách chế biến bạch tuộc con sốt ớt cay Hàn Quốc

Chế biến bạch tuộc con

Để loại bỏ chất nhờn và mùi tanh, bạn nên nấu chín bạch tuộc sau khi mua về. Làm sạch, bỏ nội tạng, chà xát với 1/2 thìa muối và 2 thìa bột mì rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Chuẩn bị hành tây, ớt xanh, ớt đỏ rồi cắt thành từng lát nhỏ.

Bóc vỏ hành tây, sau đó cắt khúc cau. Gọt vỏ cà rốt, cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.

Make tương ớt

Cho vào tô 3 thìa tương ớt Gochujang, 2 thìa ớt bột Hàn Quốc, 1 thìa đường Oligo, 1 thìa nước gừng, 1 thìa gừng băm, 1/3 thìa cà phê tiêu xay, dùng thìa để khuấy đều để các gia vị hòa quyện với nhau.

Chần bạch tuộc

Bật nồi nước lên bếp, thêm 1 thìa cà phê muối và đun sôi. Tiếp theo, cho bạch tuộc vào nồi, chần khoảng 3-5 phút cho đến khi bạch tuộc chín thì vớt ra để nguội.

Làm bạch tuộc sốt ớt cay

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành tây xắt nhỏ vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Khi nào Hành tây thơm, cho hành tây và toàn bộ hỗn hợp nước sốt vào chảo, đảo đều và xào thêm khoảng 2 phút nữa cho đến khi các nguyên liệu chín đều.

Thêm cà rốt và ớt đỏ. , ớt xanh và bạch tuộc đã chần cho vào chảo tiếp tục đảo thêm 3-5 phút nữa để bạch tuộc và rau củ ngấm gia vị.

Cuối cùng cho 1 thìa cà phê Thêm dầu mè, một ít vừng rang cho vào chảo, trộn đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có đĩa bạch tuộc xào cay và thơm ngon rồi! Bạch tuộc dai và ngọt, ăn kèm rau củ giòn ngọt, thấm đẫm nước sốt đậm đà, cay cay kích thích vị giác vô cùng. Món này ăn nóng với cơm hoặc mì rất ngon.

Cách chế biến bạch tuộc baby sốt phô mai ớt cay

Chuẩn bị bạch tuộc

Để loại bỏ chất nhờn và mùi tanh của bạch tuộc, sau khi mua về hãy làm sạch và cắt khúc. Loại bỏ nội tạng, rửa sạch bạch tuộc trong hỗn hợp nước pha giấm và rượu. Sau đó rửa sạch bằng nước lạnh và để ráo nước.

Ớt rửa sạch, bỏ cuống rồi thái nhỏ. Gọt vỏ, rửa sạch với nước, cắt thành từng lát mỏng.

Đặt nồi lên bếp, đổ khoảng 500ml nước vào đun sôi. Sau khi nước sôi, cho 10 gam gừng thái lát vào, trụng bạch tuộc trong nước nóng khoảng 1 phút.

Sau đó vớt bạch tuộc ra, cho ngay vào tô nước đá lạnh. Ngâm bạch tuộc trong 5 phút. Sau đó, lấy ra và để ráo nước.

Làm nước sốt cay

Để làm tương ớt cay cho món này, bạn cho 1 thìa tỏi băm, 5 quả ớt băm và 1 thìa đường thốt nốt vào, trộn đều.
img

Nấu bạch tuộc

Đặt chảo lên bếp, cho 10 gam bơ thực vật vào, đợi chảo nóng, bơ tan hết, cho toàn bộ hỗn hợp gia vị gồm tỏi, ớt và đường thốt nốt vào. Sau đó, cho 2 thìa nước mắm, 1 thìa sa tế ớt vào trộn đều khoảng 1 phút.

Sau đó cho hết bạch tuộc vào trộn đều, nấu thêm 3 phút nữa.

Cho 100gr phô mai Morazella vào trên bề mặt. Đậy nắp và nấu thêm khoảng 3 phút nữa để làm tan chảy phô mai. Sau đó, nêm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị rồi tắt bếp.

>

Thành phẩm

Bạch tuộc baby sốt phô mai ớt cay được hoàn thiện với hương thơm hấp dẫn từ phô mai, bạch tuộc vẫn giữ được độ ngọt và giòn, dai khi thưởng thức kết hợp với nước sốt đậm đà, cay cay, cực kỳ hấp dẫn.

Bạn có thể ăn món này với bánh mì hoặc cơm trắng.

>

div>