Cách Đơn Giản Làm Tim Bò Xào Cần Tây Nấm Thơm Ngon

Cách chế biến tim bò xào cần tây

Chuẩn bị và ướp tim bò

Tim bò sau khi mua về rửa sạch rồi cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.

Bóc vỏ và băm nhỏ 4 tép tỏi, cho 1/2 tép tỏi băm để ướp lòng bò, thêm 1 thìa cà phê tiêu xay, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn, 3 giọt dầu mè.

Trộn đều và ướp trong khoảng 10 phút.

Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

Chia cần tây thành từng cọng, gọt vỏ hành tây, bỏ rễ. Rửa cần tây và hành tây.

Cắt cần tây thành miếng vừa ăn. Đối với thân cây cần tây, bạn nên gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ. Đặt cọng và lá cần tây sang một bên.

Cắt hành tây thành từng miếng nhỏ.

Tim bò xào

Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho số tỏi băm còn lại vào phi thơm vàng.

Cho hành tây vào xào trên lửa lớn khoảng 1 phút cho đến khi hành tây được nấu chín nhẹ. Cho cọng cần tây vào xào chung.

Khuấy đều khoảng 5 phút thì thêm 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa nước mắm, xào thêm một lúc nữa cho đến khi cọng cần tây được nấu chín. Thêm tim bò.

Sau khi tim bò chín, cho lá cần tây vào, đảo đều cho đến khi lá cần tây chín, nêm nếm vừa ăn, thêm 1/2 thìa cà phê tiêu rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Vậy là chúng ta đã có món tim heo xào cần tây thơm ngon, màu xanh của cần tây kết hợp hài hòa với màu đỏ sậm của lòng bò, màu trắng của hành tây rất bắt mắt.

Lòng bò xào mềm, thơm, ướp gia vị đậm đà, mặn ngọt, có vị bùi giòn của cần tây và hành thơm ngọt. Tất cả các nguyên liệu, gia vị hòa quyện với nhau tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Cách chế biến lòng bò xào nấm

Chuẩn bị nguyên liệu

Lòng bò sau khi mua về Rửa sạch rồi cắt chúng thành những lát mỏng vừa ăn.

Nấm rơm loại bỏ rơm và bùn ở chân nấm, sau đó cắt làm đôi hoặc làm bốn tùy theo kích cỡ. Ngâm nấm vào nước muối pha loãng khoảng 10 phút thì vớt ra, rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo.

Bóc vỏ tỏi rồi băm nhuyễn. Rau mùi nhặt bỏ những lá bị hư, bỏ rễ, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.

Xào nấm

Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu rồi cho 1/2 củ tỏi băm vào phi thơm vàng. Tiếp theo, cho nấm rơm vào xào nhanh trên lửa lớn.

Khi thấy nấm chín thì cho 1 thìa cà phê bột nêm, 1/3 thìa muối vào, đảo đều thêm 3 phút nữa cho đến khi nấm chín. được nấu chín. . Lấy nấm ra và đổ bỏ nước xào nấm.

Xào tim bò

Dùng chảo xào nấm để xào tim bò. Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho phần tỏi băm còn lại vào xào cho đến khi tỏi thơm và vàng.

Cho tim bò vào xào trên lửa vừa khoảng 5-7 phút cho đến khi tim bò đã chín.

Đã hoàn thành

Tiếp theo, xào nấm rơm với lòng bò, thêm 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa đường. Xào cho đến khi đặc lại.

Nếm và nêm nếm cho vừa miệng, thêm rau mùi, tắt bếp là món ăn đã xong.

Thành phẩm

Tim bò xào nấm rơm hương thơm tuyệt vời Hấp dẫn và khiến bạn cảm động đói bụng. Những miếng tim bò thơm ngon, mềm ngọt được tẩm gia vị đậm đà, nấm rơm mềm ngọt khiến món ăn thêm hấp dẫn.

Món xào này có thể ăn với cơm nóng, chấm nước. tương ớt, đảm bảo lãng phí cơm.