Cách Làm Đậu Rồng Xào Thịt Bò Thơm Ngon – Độc Đáo Và Cực Kỳ Đơn Giản

Cách chế biến đậu rồng xào thịt bò

Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn bẻ cuống đậu rồng , lột bỏ cả hai mặt, rửa sạch và cắt đậu thành từng miếng vừa ăn. Bóc vỏ tỏi, giã nát và băm nhỏ.

Massage thịt bò thật kỹ với muối rồi rửa sạch. Để thịt bò dễ cắt hơn, bạn cho thịt vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút rồi lấy ra và cắt thành từng miếng mỏng.

Ướp thịt và chần đậu rồng

Cho thịt vào tô, trộn đều với 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt , 1/4 thìa cà phê tiêu xay, 1/2 phần tỏi băm. Ướp khoảng 10 phút cho thịt thấm gia vị.

Đun sôi nồi nước, sau đó cho đậu rồng vào chần khoảng 1 phút cho đến khi đậu mềm thì vớt đậu ra rổ để ráo nước .

Đậu rồng xào thịt bò

Đặt chảo lên bếp, đun nóng 1 thìa dầu ăn rồi cho thịt bò vào xào. Xào nhanh thịt bò trên lửa lớn trong khoảng 1 phút, khi thịt chín khoảng 90% thì trút ra đĩa.

Trong cùng chảo xào thịt bò, thêm 1 thìa canh nấu ăn dầu và tỏi băm còn lại, xào tỏi cho đến khi thơm. Sau đó cho đậu rồng vào xào chín. Khuấy vài lần cho đậu mềm rồi cho thịt bò vào.

Thêm 1 thìa cà phê bột nêm và 1 thìa cà phê dầu hào. Khuấy thêm vài lần nữa cho đến khi thịt bò chín, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp. Bày thịt bò xào đậu rồng ra đĩa, rắc một ít tiêu xay lên trên là xong.

Thành phẩm

Đậu rồng xào thịt bò có vị thịt bò mềm ngọt, đậu thanh long xanh tươi, giòn. Món xào hấp dẫn này có thể dùng làm món chính để bữa cơm gia đình thêm phong phú và ngon miệng hơn.