Cách Làm Cua Xào Sa Tế Cay – Ngon

Cách chế biến cua xào sa tế

Chuẩn bị cua

Đầu tiên, bạn cần gây mê cua trước khi nấu bằng cách ngâm cua vào tô nước đá khoảng 7 phút.

Sau đó, vớt cua ra, tách vỏ và làm sạch mọi vết bẩn bên trong. Bạn làm tương tự từng con cho đến khi hết cua!

Tiếp theo, dùng dao thật sắc cắt đôi cua để cua dễ thấm gia vị hơn khi nấu.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Cắt bỏ rễ và lá vàng của lá hành, rửa sạch, cắt khúc và chia riêng phần lá và đầu hành.

Cho tất cả đầu hành vào cối , thêm khoảng 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu và xay kỹ. Sau đó, cho vào tô.

Thêm vào tô 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa đường và 1 thìa nước mắm, trộn đều.

Bóc vỏ tỏi, rửa sạch, sau đó dùng dao sắc để nghiền nát và cắt nhỏ.

Xào cua

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho tất cả vào tỏi và xào cho đến khi có mùi thơm. Sau đó, cho các gia vị đã giã nhuyễn vào tô trước đó, khuấy đều.

Sau 3 phút, cho cua vào xào khoảng 10 phút, thêm khoảng 3 thìa nước lọc. Tiếp tục xào thêm 5 phút nữa thì cho 1 thìa sa tế vào, trộn đều để cua thấm gia vị.

Xào cua thêm 5 phút nữa thì nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Làm chanh muối tiêu

Để làm muối và chanh tiêu, cho vào tô 1 thìa muối, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa nước cốt chanh và 1/2 thìa sa tế. Trộn đều để các gia vị hòa quyện vào nhau.

Cuối cùng cho thêm 1 quả ớt để muối chanh và tiêu thêm cay và hấp dẫn!

Thành phẩm

Cua xào sa tế sau khi hoàn thành cực kỳ hấp dẫn. Cua được xào kỹ, thấm hết gia vị. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của cua hòa quyện với vị cay của satay cực kỳ gây nghiện.

Đặc biệt khi chấm với muối chanh và tiêu. nó còn ngon hơn nữa, chắc chắn sẽ khiến bạn ăn đi ăn lại mà không biết chán!