Cách Đơn Giản Làm Óc Lợn Hấp Gừng Bổ Dưỡng Và Óc Lợn Hấp Ngải Cứu

0 comments 60 views

Não lợn rất bổ dưỡng và tốt cho sự phát triển trí não. Hãy cùng Vaobepwiki vào bếp tìm hiểu 2 cách làm óc heo hấp đơn giản mà ngon nhé.

Xem nhanh

1. Não heo hấp gừng

Nguyên liệu cho 2 phần ăn

Não heo 300 gr

Gừng non 1 nhánh

Hành lá 1 nhánh(phần rễ trắng)

Tiêu 1 thìa cà phê

Đường 1 thìa cà phê

Nước mắm 2 thìa cà phê

Bột ngọt 1/4 thìa cà phê

Rượu trắng 1 thìa cà phê

Cách chế biến óc lợn hấp gừng

Chuẩn bị óc heo

Não heo mua về ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 2-3 phút, sau đó dùng tăm nhọn chọc sạch từng lớp màng. Lấy óc ra cho đến khi màng sạch, rửa nhẹ nhàng với nước muối.

Cắt gừng mỏng rồi cắt thành từng miếng nhỏ, cắt hành tây.

Ướp óc lợn

Đầu tiên, ướp não lợn với rượu và gừng trong 5 phút. Tiếp theo, cho óc heo gồm nước mắm, tiêu, đường, hành tây băm và bột ngọt vào rồi ướp thêm 10 phút nữa.

Hấp óc lợn

Cho vào nồi và hấp trong khoảng 20 phút cho đến khi óc chín.

Thành phẩm

Não heo hấp gừng thơm ngon, óc heo có chút béo ngậy, có chút vị gừng đậm đà . Không có gì tuyệt vời hơn một món ăn sáng tuyệt vời dành cho bé.

2. Não heo hấp ngải cứu

Nguyên liệu cho 2 phần ăn

Não heo 300 gr

Ngải cứu 100 gr

Hành tây 40 gr

Gừng 40 gr

Tiêu 1 thìa cà phê

Muối 1 thìa cà phê

Gia vị 1/2 thìa cà phê

Rượu trắng 1 thìa cà phê

Cách chế biến Óc lợn hấp ngải cứu

Chuẩn bị óc lợn

Ngâm trong nước muối loãng khoảng 2-3 phút, sau đó dùng tăm nhọn chọc vào từng màng não cho đến khi sạch, rửa nhẹ nhàng bằng nước muối.

Ngải cứu rửa sạch, gừng thái lát mỏng hoặc băm nhỏ, hành tím bằm.

Ướp óc lợn

Tiếp theo, ướp óc lợn với rượu và gừng cho chín 5 phút. Sau đó cho hành băm, hạt tiêu, hạt nêm và muối vào óc lợn rồi ướp thêm 15 phút nữa.

Não lợn hấp

Đặt ngải cứu ra đĩa rồi đổ óc lợn lên trên. Hấp óc ở nhiệt độ thấp trong 20 phút cho đến khi chín.

Thành phẩm

Não lợn Món ngải cứu hấp thơm ngon với mùi ngải cứu và vị béo ngậy của óc lợn. Không hề nhàm chán và tốt cho sức khỏe của bạn.

Bài viết liên quan:
Có thể bạn thích