Cách Đơn Giản Làm Gỏi Tôm Dưa Chuột Thơm Ngon Và Ức Gà Chua Ngọt Giòn

Cách chế biến Salad dưa chuột tôm và thịt

Chuẩn bị tôm và thịt

Thịt lợn sau khi mua về về chà sạch với muối, rửa sạch với nước rồi cho vào rổ cho ráo nước. Cắt thịt thành từng miếng vừa ăn.

Cắt bỏ râu và chân, dùng tay bóp nhẹ vào thân tôm sao cho chỉ tôm nhô ra ngoài một chút rồi dùng tay gỡ ra.

Sau đó rửa sạch tôm. cống.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Dưa chuột Khi mua, rửa thật sạch rồi cắt bỏ phần đuôi. Cho vào nước muối pha loãng, ngâm khoảng 15 phút rồi rửa sạch. Cắt dưa làm đôi, bỏ ruột.

Dùng dao cắt dưa thành từng lát mỏng, ngâm ngay vào nước đá lạnh pha chút muối để dưa giòn và xanh!

Rửa sạch dưa! cà rốt, gọt vỏ rồi bào sợi, cho vào nước đá cùng dưa leo.

Ranh tôm và luộc thịt

Đặt chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho hết tôm đã chuẩn bị vào, đun nhỏ lửa với 1/4 thìa cà phê muối cho đến khi tôm chín thì tắt bếp.

Đặt nồi lên bếp. Thêm khoảng 200ml nước lọc, cho thịt lợn vào đun sôi cho đến khi chín. Lấy ra, thái mỏng vừa ăn.

Làm nước mắm trộn salad

Cho 4 thìa vào súp đường cối, 3 tép tỏi, 1/2 quả ớt, giã nhuyễn. Tiếp theo cho 3 thìa nước mắm, 1 thìa tương ớt, 4 thìa nước cốt chanh vào cối. Khuấy đều

Hoàn tất

Trộn tôm, thịt, dưa leo, cà rốt với nhau rồi rưới nước mắm cho đều. Sau đó, trộn đều mọi thứ.

Thêm húng quế vào và trộn đều lần nữa để hoàn thành món salad dưa chuột, tôm và thịt.

Thành phẩm

Cuối cùng bạn chỉ cần bày salad ra đĩa, nếu thích thì thêm vào một ít hành phi và tỏi phi để tăng hương vị. Sự kết hợp giữa hương vị chua, cay, ngọt, mặn đậm đà, cộng với độ giòn hấp dẫn của tôm, thịt và vị ngọt mát của dưa chuột sẽ kích thích vị giác của mọi người.

Cách chế biến Salad ức gà dưa chuột

Chuẩn bị và ướp gà ức gà

Sau khi mua ức gà về rửa sạch với nước rồi xát muối đều lên ức. Sau đó rửa lại bằng nước sạch cho hết mùi tanh, để ráo nước hoặc dùng khăn sạch lau khô.

Sau đó, cắt ức gà thành từng miếng nhỏ dày khoảng 3 cm. Ướp ức gà với 1 thìa nước cốt chanh và 1 thìa vỏ chanh bào sợi trong khoảng 20 phút để gà mềm và không còn mùi tanh.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Dưa chuột khi mua về bạn cắt bỏ 2 đầu rồi ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 15 phút để loại bỏ hết nhựa và chất bẩn. Sau đó cắt đôi quả dưa, bỏ ruột, cắt thành từng lát mỏng, ướp với 1 thìa đường trong 10 phút, vắt khô.

Rửa sạch củ cải trắng, gọt vỏ, thái thành từng khoanh mỏng, ướp với 1/2 thìa cà phê muối khoảng 10 phút rồi ép lấy nước.

Rửa cà chua, cắt thành từng đoạn, bỏ hạt, sau đó cắt thành từng lát nhỏ dày khoảng 2cm.

Nhặt lá húng quế. , sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.

Chiên ức gà

Tiếp theo cho 1 gói vụn bánh mì chiên khô vào tô, đảo đều để gà thấm đều.

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho từng miếng gà vào chiên ở lửa vừa cho đến khi gà có màu vàng nâu. Lấy ra cho ráo dầu.

Trộn nước sốt salad

Để làm nước sốt, cho 1 thìa nước tương, 3 thìa nước cốt chanh, 1/2 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa tương ớt và 1 thìa ớt băm vào tô. Khuấy thật đều để các gia vị hòa quyện vào nhau.

Trộn salad

Thêm tất cả dưa chuột, cà chua và củ cải trắng , ớt Tiêu và húng quế cho vào tô, thêm nước sốt vào rồi trộn đều.

Cho salad gà ra đĩa, đặt gà rán lên trên. Cuối cùng, rắc đậu phộng rang và hạt vừng vào rồi trang trí cho đẹp mắt là hoàn thành.

Thành phẩm

Gỏi ức gà dưa leo sau khi hoàn thành có màu sắc hấp dẫn. Món gỏi mới độc đáo này là sự kết hợp hài hòa giữa thịt gà giòn bên ngoài và thịt ngọt bên trong, cùng với các loại rau tươi sống và nước sốt chua ngọt đậm đà chắc chắn sẽ làm hài lòng thực khách. Điều đó thật khó!
>