Cách Đơn Giản Làm Gỏi Ổi Chay Giòn Thơm Ngon

Cách làm gỏi ổi chay

Chuẩn bị nguyên liệu

Quả ổi rửa sạch, để nguyên vỏ rồi xay lấy thịt, bỏ hạt.

Làm sạch và xay cà rốt. Cần rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Nghiền nát đậu phộng.

Đậu phụ khô, ngâm nước cho mềm rồi vắt khô. Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 30ml dầu ăn vào, bật bếp ở lửa vừa, đun nóng dầu rồi cho đậu phụ vào chiên vàng giòn.

Trộn nước sốt

Thêm 15ml dầu ăn, đun trên lửa vừa , sau đó cho hành lá vào xào thơm, thêm 2 thìa nước mắm chay, 1 thìa đường vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hết.

Khi hỗn hợp sôi, cho cần tây vào khuấy đều rồi tắt bếp. Thêm khoảng 1 muỗng canh giấm. Để hỗn hợp nguội hoàn toàn.

Trộn salad

Cho ổi, cà rốt, đậu phụ vào tô sạch, bóp hoặc ấn nhẹ để bẻ đậu thành từng miếng nhỏ, trộn đều các nguyên liệu rồi rưới nước sốt đã nguội vào.

Trộn đều lần nữa là món ăn đã hoàn thành.

Thành phẩm

Salad Ổi chay thơm ngon, đậm đà với vị ổi chua, ngọt, giòn, thêm đậu phụ giòn thơm ngon, rắc thêm chút đậu phộng béo ngậy, thật hấp dẫn phải không nào? Hãy tận hưởng ngay bây giờ!

Cách chế biến món gỏi ổi chay với nấm

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua ổi, rửa sạch, để nguyên vỏ và xay chỉ lấy phần thịt và bỏ hạt.

Tương tự, rửa sạch cà rốt và dưa chuột rồi cắt thành từng dải. mỏng.

Ớt ớt rửa sạch, bỏ hạt và cắt thành dải.

Nấm chiên

Nấm bào ngư ngâm trong nước muối loãng 15 phút, rửa sạch, để ráo nước rồi xé thành từng sợi vừa ăn.

Tiếp theo, tráng chảo dầu, đợi dầu sôi, điều chỉnh lửa. ở mức thấp rồi cho nấm vào Chiên cho đến khi có màu vàng nâu.

Nước sốt salad

Bạn thêm 100 gram lần lượt là đường và 90 gam nước mắm chay, 50 gam nước, 20 gam nước quất, 20 gam tương ớt, 10 gam ớt băm nhuyễn cho vào tô khuấy đều cho đến khi đường tan.

Trộn salad

Cho cà rốt, dưa chuột, ổi và nấm xào vào tô, sau đó rắc 2 miếng nước sốt đã trộn rồi trộn nhiều lần cho thấm gia vị.

Tiếp theo, bạn chắt bớt nước trộn lần đầu, sau đó thêm một miếng nước sốt đã trộn và ớt cắt khúc rồi bày ra đĩa.

Cuối cùng bạn rắc một ít vừng hạt giống để món salad ngon hơn.

Thành phẩm

Gỏi ổi chay không chỉ bắt mắt mà còn vô cùng thơm ngon. Món gỏi có vị chua, tươi, ngọt của ổi, cà rốt kết hợp với vị giòn của nấm xào, cộng thêm vị đậm đà, cay cay của nước sốt. Thưởng thức cùng bánh phồng tôm chay chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn thích mê đấy!