Cách Mới Làm Da Heo Chay Chiên Giòn Và Nước Mắm Chiên

Cách chế biến bì heo chay chiên giòn

Chuẩn bị và phơi khô bánh tráng

Bạn xếp 3 miếng bánh tráng chồng lên nhau rồi ghép lại với nhau. Làm ướt bánh tráng.

Sau đó cắt bánh tráng thành từng miếng vừa ăn, sau đó đem phơi nắng khoảng 2 tiếng cho đến khi bánh tráng ráo nước và khô lại.

Chiên da heo

Đặt chảo lên bếp rồi cho vào khoảng 10 thìa dầu ăn, đun sôi dầu.

Khi dầu ăn sôi thì cho bánh tráng khô vào chiên, đảo đều để bánh tráng không bị cháy.

Khi bánh tráng đã phồng lên như Lấy các miếng bì heo ra và để ráo dầu.

Lặp lại quá trình này cho đến khi hết bánh tráng là bạn đã có ngay miếng da heo chay chiên giòn cực ngon.

Làm nước sốt cay và hoàn thành món ăn

Cho 1 thìa dầu ăn và 1 thìa thịt băm vào chảo tỏi, phi tỏi cho thơm.

Khi tỏi vàng thơm thì cho 1 thìa tương ớt Hàn Quốc, 1 thìa nước mắm chay, 1 thìa đường vào. , 1 muỗng canh nước. Khuấy đều để gia vị hòa tan đều.

Cho tất cả da heo chay đã chuẩn bị vào và khuấy trên lửa nhỏ để nước sốt phủ đều quanh da heo, khuấy đều cho đến khi da heo khô và nước sốt khô. Làm cứng lại cũng không sao.

Thành phẩm

Vậy là bạn đã có ngay một đĩa da heo chay chiên giòn ngập trong nước sốt nước xốt. Cắn một miếng da heo, cảm nhận vị giòn tan ngay trong miệng, quyện cùng nước sốt cay mặn mặn ngọt. Đây quả thực là món ăn vặt không thể bỏ qua.

Cách chế biến bì heo chiên nước mắm

Chiên da heo

Da heo chay cắt miếng vừa ăn rồi chiên.

Cho 200ml dầu ăn vào chảo đun sôi dầu, khi dầu sôi thì cho thịt heo vào da và chiên kỹ.

Khuấy đều cho đến khi da heo vàng và giòn cả hai mặt, sau đó lấy ra và đặt lên một tờ giấy thấm dầu.

Làm nước mắm

Chuẩn bị tô và cho 1,5 thìa nước mắm chay, 3 thìa đường, 1 thìa bột nêm chay, 2 thìa ớt bột và 2 thìa nước vào, khuấy đều để tạo thành hỗn hợp. nước mắm đậm đà.

Bật chảo lên bếp rồi cho 1 thìa bơ thực vật vào, làm tan bơ.

Khi bơ tan chảy thì cho 1 thìa tỏi băm vào phi thơm tỏi. đến khi thơm và vàng thì cho nước mắm đã chuẩn bị vào. Khuấy đều nước sốt trong khoảng 30 giây ở nhiệt độ thấp.

Hoàn thành món ăn

Sau 30 giây Thêm tất cả bì heo chiên rồi khuấy đều cho đến khi da heo thấm hết nước sốt.

Tiếp tục khuấy trong khoảng 3 phút cho đến khi bì heo khô nước sốt.

Thành phẩm

Da heo chiên nước mắm Hoàn thành. Cắn một miếng da heo và cảm nhận vị cay đậm đà của ớt, mặn ngọt của gia vị và mùi thơm của bơ tỏi sẽ khiến bạn nghiện món ăn này.