Cách Nấu Canh Ngô Om Sườn Non Thơm Ngon – Thanh Đạm Cho Bữa Trưa Nóng Hổi

Cách chế biến món Súp ngô hầm sườn non

Chuẩn bị sườn heo

Sau khi cắt sườn heo thành từng miếng vừa ăn, rửa sạch với nước. Nước sạch. Sau đó ngâm vào chút nước muối pha loãng khoảng 20 phút rồi rửa sạch với nước, để ráo.

Tiếp theo để khử mùi và loại bỏ bụi bẩn, cho sườn vào nồi cùng với 1 lít nước. Đun sôi rồi chần trong 2-3 phút. Lấy ra và rửa lại bằng nước sạch 1-2 lần.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Bóc lớp vỏ ngô và cà rốt bên ngoài, rửa sạch với nước rồi cho vào một cái rổ để ráo nước. Cắt ngô thành hình tròn dày 1-2 inch. Cắt cà rốt theo chiều ngang khoảng 1/3 chiều dài ngón tay hoặc tỉa hoa tùy thích.

Cắt nấm đùi gà để loại bỏ rễ nấm, sau đó rửa thật sạch với nước. Trong khi rửa, bóp nấm. thật kỹ và để ráo nước. Sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bỏ bỏ rễ, lớp vỏ bên ngoài và những lá hành lá, rau mùi bị ố vàng, hư hỏng. Sau đó băm nhuyễn lá hành và rau mùi, cắt đầu hành và đặt sang một bên.

Nấu canh

Cho sườn heo đã chần trước đó vào nồi thêm 1,5 lít nước, đun sôi nhiệt lớn. Khi nước sôi, cho ngô cùng với hành lá cắt nhỏ vào, giảm lửa và đun khoảng 7-10 phút cho ngô chín.

Sau đó cho cà rốt vào, để súp đặc lại. trong và thơm, loại bỏ bọt trên bề mặt.

Tiếp theo cho nấm đùi gà vào và nêm hỗn hợp gia vị gồm: 2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê bột ngọt bột nêm và một ít tiêu xay, khuấy đều cho đến khi gia vị tan.

Đun súp thêm 5 phút nữa rồi nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.

Đổ súp ra tô và thêm lá ngò thái nhỏ là xong.

Thành phẩm

Súp ngô Sườn heo hầm ngon tuyệt vừa bổ dưỡng lại có màu sắc siêu bắt mắt nhìn vô cùng hấp dẫn. Nước mát dịu, ngô ngọt, cà rốt và nấm hương mềm ngon. Còn gì ngon hơn khi ăn với cơm nóng chấm với nước mắm, bạn nhất định phải thử ngay.