Cách Làm Đậu Que Chay Hấp Dẫn Cho Bữa Ăn Chay Thanh Đạm Hơn

Cách chế biến Đậu que xào và đậu phụ

Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu

Bóc đậu ở hai đầu, rửa sạch với nước rồi cho vào rổ cho ráo nước. Sau đó, cắt thành từng miếng vừa ăn.

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch với nước, cắt thành từng sợi nhỏ dài khoảng 2 ngón tay.

Bóc vỏ tỏi, rửa sạch và băm nhuyễn. Hành lá, bỏ lá và rễ héo, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Đậu hủ thái lát mỏng.

Chiên đậu phụ

Bật chảo lên bếp, cho 100ml dầu ăn vào, sau đó cẩn thận vớt đậu ra chiên đến khi chín vàng. hai bên thì tắt bếp. Sau đó vớt ra tô cho ráo dầu.

Đậu que xào

Dùng 2 thìa dầu ăn để chiên đậu phụ.

Bật bếp, đợi dầu nóng thì cho hết tỏi băm vào, đảo đều cho đến khi tỏi thơm thì cho đậu que vào, nêm 2 thìa bột nêm chay, xào cho chín. thêm 3 phút nữa.

Thêm cả quả cà tím Xào cà rốt thêm 2 phút nữa, sau đó cho đậu phụ vào trộn đều và nấu thêm 2 phút nữa.

Gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình bạn, rắc hành lá lên trên bề mặt đĩa rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Ưu đãi Đậu que xào và đậu phụ được hoàn thiện với màu sắc bắt mắt, đậu que vẫn giữ được màu xanh tươi và độ giòn khi thưởng thức. Món ăn nổi bật nhờ màu cam tươi của cà rốt và màu nâu vàng của đậu phụ khiến bạn mê mẩn và chỉ muốn ăn mãi.

Cách làm đậu que xào tương đen

Chuẩn bị nguyên liệu

Đậu xanh tước bỏ hai đầu rửa sạch rồi cho vào rổ để để ráo nước.

Hành tây gọt vỏ và rễ, rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng.

Tỏi gọt vỏ, giã nát rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Ớt rửa sạch và cắt nhỏ.

Chần đậu que

Bạc Put Bắc chảo lên bếp, thêm khoảng 500ml nước vào đun sôi. Sau đó, trụng đậu que trong nước sôi khoảng 3 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Làm nước sốt

Để làm nước sốt, cho 1 thìa cà phê sa tế, 1 thìa cà phê nước tương đen và 1 thìa canh rượu gạo vào tô.

Đậu que xào

Đặt chảo lên bếp, thêm 2 Thìa canh dầu ăn, Đợi dầu nóng thì cho hành tây, tỏi băm, gừng băm, ớt băm vào đảo đều ở lửa vừa.

Sau khi các gia vị này bắt đầu tỏa mùi thơm thì cho đậu que vào khuấy đều. chiên khoảng 3 phút.

Thêm nước sốt vào và trộn đều để đậu được ngấm đều. Xào thêm khoảng 2 phút thì nêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Món đậu Que đậu đen xào xong có mùi thơm hấp dẫn, đậu phụ giòn và ngấm gia vị. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được rất nhiều gia vị thấm vào đậu que, ăn vào cơm vô cùng hấp dẫn và thơm ngon.