Cách Nấu Cháo Gỏi Gà Chay Ngon Cho Ngày Mưa Lạnh Ấm Áp Hơn

Cách chế biến món Cháo gỏi gà chay

Chuẩn bị nguyên liệu

Luộc chín khoai môn trước khi gọt vỏ để tránh ngứa rồi cắt nhỏ thành hình khối. Tương tự như khoai tây và cà rốt, gọt vỏ và cắt thành khối vuông.

Chuẩn bị một bát nước lớn, thêm 1/2 thìa cà phê muối và 4 thìa nước cốt chanh tươi vào, khuấy đều cho tan. . Cho tai chuối và chuối đã nạo sẵn vào, ngâm vào bát nước chanh muối khoảng 20-30 phút, rửa sạch bằng nước lạnh, để ráo nước.

Cắt đậu phụ làm đôi rồi chiên cho đến khi mềm. Khi phồng và vàng đều 2 mặt thì vớt ra giấy thấm dầu.

Nấu cháo

Cho 1 chén gạo vào nồi, xào sơ cơm khoảng 5 phút thì cho 1/2 muỗng dầu mè vào, đảo đều cho đến khi dầu thấm vào cơm, cơm hạt bắt đầu bông thì thêm 2 bát nước lọc vào. Cho 1 chén hạt ngô vào nấu chung để tạo vị ngọt tự nhiên.

Bạn nấu cháo trên lửa lớn cho đến khi nước trong nồi sôi thì cho hạt sen vào nấu dưới lửa nhỏ trong khoảng 30 phút cho đến khi hạt gạo chín đều.

Bật chảo lên bếp, cho một ít tỏi băm vào xào thơm rồi cho khoai môn vào xào đến khi mặt khoai chín thì cho cà rốt và nấm rơm vào, nêm 1 muỗng canh. Khuấy bột nêm cho đến khi rau chín thì đổ rau vào nồi cháo.

Thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm và 1/2 thìa muối để cháo đậm đà hơn. Nấu cháo thêm khoảng 10 phút ở lửa nhỏ thì tắt bếp.

Gỏi trộn

Để làm nước mắm trộn gỏi, cho 2 thìa đường vào cốc nước cốt chanh, 2 thìa nước mắm, khuấy đều cho đến khi đường tan hết. một sự nhất quán kẹo nhẹ. Thêm tỏi băm và ớt băm vào từng cái một, khuấy đều.

Cho tai chuối, chuối, ngò vào tô, xé đậu phụ đã chiên vào tô trộn đều, thêm khoảng 4 thìa nước mắm, dùng dùng tay trộn đều salad để nước mắm thấm vào. Sau đó bày salad ra đĩa để thưởng thức.

Thành phẩm

Nơi quán cháo nóng hổi, ngọt ngào từ ngô. Ăn một thìa cháo, bạn sẽ cảm nhận được vị đậm đà của hạt sen và khoai môn, kèm theo chút gỏi chua cay cùng lá chuối dai giòn, tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn khiến bạn chỉ muốn ăn thêm nữa. thêm một cốc nữa.