Cách Làm Sườn Non Chay Đơn Giản – Thơm Ngon Tại Nhà

Cách chế biến sườn chay

Đậu nành ngâm và xay nhuyễn

Đậu nành mua về rửa sạch, bỏ vỏ bất kỳ hạt nào bị hư hỏng, sau đó ngâm chúng trong nước khoảng 2 giờ.

Sau khi ngâm đậu nành, cho chúng vào máy xay. , thêm 1000ml nước lọc, xay nhuyễn khoảng 5 phút rồi đổ ra tô lớn, thêm 1 thìa muối vào trộn đều.

Trộn bột sườn non chay

Bạn thêm 250gr bột mì đa dụng, 150gr bột ngô, Cho 150gr tinh bột sắn vào tô đậu nành xay, sau đó dùng thìa trộn đều hỗn hợp.

Tiếp theo cho 20 gam men vào, tiếp tục trộn cho đến khi hỗn hợp hòa quyện thì đậy kín tô và để bột nghỉ 60 phút.
async”

Hấp bột sườn heo

Khi đủ thời gian để lên men bột, hãy sử dụng thìa trộn nhẹ nhàng theo một hướng Sau đó đổ hỗn hợp bột vào khuôn.

Đặt nồi hấp lên bếp, thêm 1 lít nước sôi, khi nước sôi thì cho khuôn bột vào khuôn, đậy nắp hấp khoảng 30 phút thì tắt bếp và mở nắp nồi . Để sườn nguội.

Phong khô sườn dự phòng

Khi sườn đã nguội bớt, lấy sườn ra khỏi khuôn, dùng dao cắt sườn thành từng miếng vừa ăn, sau đó đặt sườn lên khay sấy và để khay khô ở nhiệt độ 70 độ C trong 4 giờ.

Thành phẩm

Sườn non chay khi sấy khô có màu vàng đẹp mắt, sườn có màu vàng óng đẹp mắt độ dẻo và dai rất thơm ngon.

Với sườn heo chay bạn có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như sườn heo chay xào sả ớt, sườn heo chay om tiêu, sườn heo chay om mặn,. ..

Sau khi hoàn thành, bạn có thể cho sườn non vào nồi. Đậy kín túi và bảo quản ở nơi khô ráo trong tối đa 1 tuần.