Cách Làm Mì Chay Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Cách làm để chế biến món Seitan om chay

Chuẩn bị nguyên liệu

Để món seitan mềm đều, dai và ngon thì bạn luộc chín. Cho mì vào nước sôi khoảng 5 phút thì vớt ra để nguội.

Rửa sạch hành tím và ớt rồi cắt nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt thành từng miếng đều nhau dài khoảng 5cm.

Rửa sạch dứa, gọt vỏ và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Cà chua sau khi mua về rửa sạch, cắt làm đôi , sau đó cắt bỏ phần cuống. Tiếp theo, thái thành từng miếng vừa ăn.

Ướp mì

Ướp mì với 1 thìa cà phê Thêm gia vị chay bột và 1/2 muỗng cà phê muối, trộn đều và để mì ngấm gia vị trong 5 phút.

Chiên mì căn

Bật chảo lên bếp, chỉnh lửa nhỏ, đợi chảo nóng thì cho 1 thìa dầu ăn vào, dầu nóng thì cho mì vào và chiên, lưu ý Khuấy đều và liên tục để tránh mì dính vào chảo và cháy.

Chiên cho đến khi mì căn có màu vàng nâu đẹp mắt thì vớt ra để ráo dầu.
img

Xào thơm

Cho dứa cắt sẵn vào chảo nóng và xào cho đến khi các miếng dứa trở nên mềm mại. thơm. Màu vàng trong và thơm. Nêm nếm tùy theo độ chua của dứa rồi gắp ra đĩa.

Làm nước màu

Tiếp tục cho 1 thìa đường vào một góc chảo, khuấy đều cho đến khi đường được trộn đều. Nó tan hoàn toàn và chuyển sang màu nâu gián đẹp mắt.

Cho hẹ tây và ớt cắt nhỏ vào mặt kia của chảo, khuấy đều cho đến khi hành chín và có mùi thơm.

Khuấy-xào mì căn với cà chua

Cho cà chua vào chảo, đảo đều cho đến khi cà chua mềm và ngấm gia vị thì cho mì căn vào và xào.

Mì

Cho nước dừa đã chuẩn bị vào chảo, đun trên lửa nhỏ cho đến khi nước dùng sôi thì cho hết các thơm đã xào trước đó vào.

Nêm nước mắm chay, gia vị chay phù hợp với khẩu vị gia đình, thêm hành lá cắt nhỏ, đợi nước sôi đun sôi rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Trình bày sợi mì ra đĩa lớn, thêm vài quả ớt để màu sắc bắt mắt hơn.

Mì dai và giòn, cà chua và thơm được xào rất ngon. hấp thụ hương vị, bạn vẫn có thể cảm nhận được độ giòn khi ăn. Nước dùng ngọt thanh, hòa với chút ớt cay, ăn kèm cơm trắng thì quá hoàn hảo!

Cách chế biến mì căn chay với nấm om

Chuẩn bị nguyên liệu

Seitan sau khi nấu Khi mua về rửa sạch rồi chiên lên để tạo vị màu sắc hấp dẫn. Tiếp theo, cắt mì căn thành từng miếng vừa ăn.

Nấm đùi gà bóc bỏ phần gốc rồi ngâm nấm vào nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi rửa sạch với nước, để ráo. cắt thành từng miếng nhỏ.

Hành tây boaro rửa sạch và cắt nhỏ.

Mì hầm nấm

Đặt nồi đất lên bếp, sau đó cho 1 thìa dầu ăn vào. Đợi dầu nóng, cho hành tây cắt nhỏ vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo, cho nấm đùi gà, mì căn, tiêu xanh, ớt và ớt xanh vào nồi. Cho 2 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào chay, 1 thìa hạt nêm chay vào xào chín.

Sau đó, cho 100 ml nước dừa tươi vào nồi, đun trên lửa nhỏ cho đến khi dừa chín. nước cạn dần. Nửa còn lại cho hành tây Boaro vào rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Mì om nấm đùi gà thành phẩm có màu nâu vàng đẹp mắt và mùi thơm bốc khói. hướng dẫn. Miếng mì căn mềm dai kết hợp với vị ngọt tự nhiên của nấm đùi gà hòa cùng nước dừa và gia vị đậm đà.

Món chay này rất ngon khi ăn cùng với cháo lá dứa, chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn thích thú!