Cách Làm Đậu Hủ Chay Lá Quế Và Nem Xào Chay Thơm Ngon Dễ Làm

Cách chế biến đậu phụ xào-chiên với lá quế

Chuẩn bị nguyên liệu

Lá quế, bỏ cuống và phần hư, rửa sạch, để ráo nước.

Mua đậu hủ chiên sẵn ngoài chợ, cắt thành miếng vừa ăn. Đậu phộng rang giã nhuyễn.

Hành lá bóc vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Đậu hủ xào

Đặt chảo lên bếp với 2 thìa canh nấu ăn dầu. Khi dầu nóng, cho hành lá thái nhỏ vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Sau đó cho 2 thìa cà phê ớt bột vào, đảo đều rồi cho đậu phụ cắt miếng vào xào khoảng 3 phút.

Thêm 2 thìa cà phê. thêm thìa cà phê. đường cà phê, 1 thìa cà phê bột nêm chay, 1 thìa cà phê nước mắm chay, khuấy đều thêm 5 phút nữa.

Xong

Sau đó cho đậu phộng rang vào, khuấy đều. Nêm nếm vừa miệng thì tắt bếp, cho lá quế vào, trộn đều là món ăn đã hoàn thành!

Thành phẩm

Ưu đãi Đậu phụ xào lá quế có màu sắc đẹp mắt và hương thơm đặc trưng của lá quế vô cùng hấp dẫn. Những miếng đậu hũ béo ngậy, những hạt đậu phộng bùi bùi cùng vị mặn cay của các loại gia vị quả thực là một sự kết hợp tuyệt vời!

Cách chế biến Đậu phụ xào

Chuẩn bị nguyên liệu

Ngâm nấm nước lạnh khoảng 3 tiếng thì vớt ra rửa lại với nước nhiều lần, để ráo nước, cắt bỏ chân nấm và cắt thành từng miếng vừa ăn. .

Giăm bông chay cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Ớt bỏ hạt và cắt thành hình kim cương.

Đập sả và cắt thành từng miếng dài khoảng 3 ngón tay. Cắt hành tây thành từng lá mỏng.

Rau củ và rau mùi om, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Cắt bún thành từng miếng dài khoảng 2 ngón tay.

Ướp đậu phụ

Mua đậu phụ chiên sẵn ở ngoài chợ và cho vào tô. Thêm 1/2 thìa cà phê bột nghệ, 1 thìa cà phê bột cà ri, 2 thìa cà phê gia vị chay vào, trộn đều, ướp trong 20 phút.

Đậu phụ xào

Đặt chảo lên bếp với 1 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng, cho hành tây xắt nhỏ và sả đập dập vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Thêm đậu hũ đã ướp vào đảo đều trong 3 phút. Tiếp theo, cho nước cốt dừa, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê bột nêm chay, 2 thìa cà phê đường vào xào khoảng 5 phút.

Đã hoàn thành

Cho mộc nhĩ, dăm bông chay, miến, ớt vào khuấy đều.

Sau đó chỉ cần cho rau om và ngò vào, trộn đều, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp. Rắc đậu phộng lên trên là xong.

Thành phẩm

Món đậu xào hũ cuộn có hương thơm thơm ngon và màu sắc vô cùng bắt mắt. Món ăn là sự kết hợp tuyệt vời giữa nước sốt béo ngậy từ nước cốt dừa, vị bùi bùi của đậu phộng và đặc biệt là những miếng đậu phụ mềm, thơm, thấm gia vị vô cùng hấp dẫn.