Cách Nấu Chè Đậu Xanh Bột Báng Thơm Ngon Giải Nhiệt Ngày Nắng Nóng

Cách chế biến súp đậu xanh và bột báng

Chuẩn bị nguyên liệu

Mua và rửa đậu xanh. Sau đó ngâm đậu xanh trong nước muối pha loãng khoảng 3 giờ, sau đó rửa sạch với nước, vớt ra rổ cho ráo nước.

Bột báng, tinh bột khoai tây rửa sạch sơ qua với nước rồi ngâm trong nước khoảng 20-30 phút. Phút cho đến khi bột mềm thì vớt ra để ráo. Lá dứa rửa sạch, để ráo nước rồi bó lại cho gọn gàng.
to-che-cac-nguyen-lieu-221″>

Nấu canh đậu xanh bột báng

Cho đậu xanh vào nồi, bắc nồi lên bếp, thêm 1 lít nước lọc, đun trên lửa lớn cho đến khi nước sôi, vớt bọt và tiếp tục nấu trên lửa vừa cho đến khi đậu xanh mềm nhưng nguyên hạt. đậu không có màu nâu. nghiền nát.

Tiếp theo, cho toàn bộ bột khoai tây vào nấu khoảng 2-5 phút, sau đó cho bột báng vào và tiếp tục nấu khoảng 5-7 phút cho đến khi bột báng và bột khoai tây chín. Cho vào nồi 250gr đường, 1/3 thìa muối và khuấy đều cho đến khi đường tan.

Đổ 200ml nước cốt dừa vào, cuối cùng cho lá dứa vào nấu khoảng 1-2 phút cho súp thơm. , nêm nếm cho phù hợp với khẩu vị của gia đình rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Múc chè ra bát và thưởng thức ngay. Súp đậu xanh bột báng thơm ngon có vị béo của nước cốt dừa, đậu nấu mềm bùi bùi trộn với bột bột báng, bột khoai dai dai, độ ngọt vừa phải, có thể dùng nóng hoặc lạnh.