Cách Làm Kẹo Khoai Lang-Daigaku Imo Đúng Phong Cách Nhật Bản

Cách chế biến kẹo khoai lang

Chuẩn bị khoai lang

Cắt ngọt khoai tây thành miếng vừa ăn.

Ngâm khoai lang trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút, sau đó vớt khoai ra để ráo nước.

Chiên khoai lang

Đặt chảo lên lên bếp, cho 4 thìa cà phê dầu ăn vào chảo.

Đổ khoai tây vào chảo, đảo đều trên lửa vừa, sau đó đậy nắp chảo khoảng 3 phút thì mở nắp, lật khoai tây lên và che đậy, tiếp tục. Nấu thêm 3 phút nữa.

Làm kẹo khoai lang

Cho 4 thìa cà phê đường vào chảo khoai lang, thêm 1/2 thìa cà phê nước tương, 1/2 thìa cà phê nước cốt chanh .

Dùng sạn khuấy đều các nguyên liệu với nhau rồi đậy nắp đun khoảng 2-3 phút cho đến khi đường tan thì cho 2 thìa cà phê vừng đen vào. Khuấy đều cho đến khi khoai tây trong chảo chuyển sang màu nâu vàng caramel thì tắt bếp.

Thành phẩm

Những viên khoai tây viên được phủ một lớp đường caramel sáng bóng. Vỏ ngoài giòn nhẹ, bên trong mềm, có vị béo kết hợp với vị ngọt của đường, thoảng chút tương. Tất cả hòa quyện lại khiến cho món kẹo khoai lang trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn.

Bạn có thể dùng kẹo khoai lang làm món ăn nhẹ hoặc món tráng miệng cho cả gia đình.

div>