Cách Làm Cốm Dẹt Trộn Dừa Thơm

Cách chế biến cơm dẹt trộn dừa

Chuẩn bị nguyên liệu

Đổ cơm dẹt vào rây, vo thật sạch với nước và thoát nước.

Rửa sạch lá dứa, cắt thành từng miếng nhỏ, cho vào máy xay sinh tố cùng 100ml nước, xay cho đến khi mịn rồi lọc qua rây để lấy nước.

Dừa khô Dùng nạo dừa để xay. xé dừa thành sợi.

Đun sôi nước dừa

Hòa tan dừa sữa với 50 gam đường và 1/4 thìa cà phê muối rồi đun sôi. Sau khi nước cốt dừa sôi thì đổ vào 2 thìa nước lá dứa và tiếp tục đun cho đến khi nước cốt dừa sôi trở lại.

Trộn cốm với nước dừa

Sau khi để ráo gạo xanh, cho vào tô rồi từ từ đổ nước cốt dừa vào cơm. , trong khi đổ và trộn cốm, khi thấy cốm đã đủ ướt thì dừng lại và để cốm ngấm nước dừa trong 30 phút.

Sau 30 phút, hâm lại nước cốt dừa cho đến khi nóng rồi tiếp tục đổ vào cơm xanh, đổ đều. Trộn đều rồi để thêm 30 phút nữa, lặp lại thêm 1 lần nữa tổng cộng là 3 lần trộn nước cốt dừa vào ngũ cốc.

Cuối cùng trộn 1 thìa đường vào ngũ cốc để tăng độ ngọt (nếu không thích ngọt). bạn bỏ qua bước này). Sau khi trộn đường xong, trộn dừa nạo vào ngũ cốc là xong.

Thành phẩm

Đặt cơm vụn trộn dừa ra đĩa và thưởng thức. Món ăn này thích hợp dùng làm bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ giữa giờ.