Cách Làm Mướp Đắng Chiên Giòn Và Trứng Chiên Giòn Thơm Ngon

Cách chế biến mướp đắng chiên giòn

Chuẩn bị mướp đắng

Mướp đắng bỏ hạt, rửa sạch rồi thái thành từng miếng lát dày khoảng 1cm. Ướp mướp đắng với 2 thìa muối trong khoảng 2-3 phút.

Tiếp theo, rửa sạch mướp đắng rồi cho vào nồi nước sôi đun khoảng 3 phút. Sau đó lấy ra và ngâm trong nước đá lạnh trong 10 phút.

Trộn các bột và nhúng bột

Khuấy đều 250gr bột mì giòn, 30gr bột gạo, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/3 thìa cà phê ớt bột với nước cho đến khi bột có độ đặc vừa phải.

Nhúng mướp đắng vào bột sao cho bột bao phủ đều mướp đắng.

Mướp đắng chiên

Cho mướp đắng vào chảo dầu nóng, chiên vàng thì vớt ra để ráo nước.

Thành phẩm

Mướp đắng chiên hay còn gọi là mướp đắng chip có màu vàng tươi bắt mắt, nhai giòn. Món này chấm với tương ớt thì ngon tuyệt.

Cách chế biến mướp đắng xào trứng

Chuẩn bị mướp đắng

Mướp đắng mua về Rửa sạch, cắt làm đôi rồi múc ra bên trong và loại bỏ chúng.

Cắt mướp đắng thành khối vuông rồi ướp khoảng 10 phút cho bớt đắng, sau đó rửa sạch, để ráo nước. Hành lá xắt nhỏ. Hành tím thái lát mỏng.

Đánh trứng

Đập trứng vào bát mướp đắng rồi nêm 1/Thêm 2 thìa cà phê bột nêm, 1/3 thìa cà phê muối vào rồi đánh đều cho quyện đều.

Làm mướp đắng trứng chiên

Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, cho hành tím vào xào thơm rồi cho hỗn hợp trứng mướp đắng vào xào trên lửa vừa. Sau khi trứng chín, bạn có thể cuộn chúng lại.

Thành phẩm

Mướp đắng xào trứng thơm ngon, trộn với một chút mướp đắng, một chút trứng béo ngọt, món ăn chắc chắn sẽ làm hài lòng gia đình bạn!