Hướng Dẫn Cách Nấu Vịt Quay Muối Ngon Như Ngoài Hàng Mà Dễ Làm

Cách chế biến món vịt quay muối

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt vịt rửa sạch với nước. Sau đó, dùng gừng giã nhuyễn và rượu trắng chà đều lên thịt rồi rửa sạch với nước. Sau khi rửa sạch thịt, cắt thịt vịt thành từng miếng vừa ăn.

Tiếp theo, ướp thịt với nước mắm, bột ngọt và tiêu xay trong khoảng 15-20 phút.

Bóc bỏ lớp sả bên ngoài. , rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.

Làm muối rang

Rửa nếp, gạo thường và đậu xanh bằng nước sạch. Sau đó, ngâm riêng từng loại hạt trong nước khoảng 20 – 25 phút rồi vớt ra để ráo nước. Tiếp theo, bạn rang từng loại hạt cho chín rồi rang với muối trắng cho đến khi muối chuyển thành bột mịn. .

Cuối cùng, bạn cho hỗn hợp gạo nếp, gạo thường, đậu xanh và muối vào máy xanh rồi xay cho đến khi mịn. Kết quả là muối rang.

Thịt vịt chiên

Đầu tiên, đập trứng vào tô và đánh đều. Tiếp theo, cho tinh bột sắn (hoặc bột bắp) vào tô.

Sau đó, lăn từng miếng thịt vịt qua trứng rồi lăn đều qua bột năng.

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đun nóng. Cho từng miếng thịt vịt vào chảo chiên cho đến khi giòn. Sau đó, cho thịt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Làm vịt rang muối

Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng. Tiếp theo, cho sả vào xào đến khi sả vàng và thơm thì vớt ra.

Sau khi chiên sả xong, đổ bớt dầu thừa rồi đặt chảo lên bếp. Sau đó, cho thịt vịt vào, từ từ cho 2 thìa muối rang vào chảo rồi đảo đều.

Thành phẩm

Cho thịt ra và thưởng thức cùng tương ớt và rau thơm. Thịt vịt rang muối thơm ngon, da vịt giòn thơm, hương vị thơm ngon.
gian-tai-nha-4.webp” >