Cách Làm Món Cơm Nguội-Cơm Nguội Chiên Giòn Thơm Ngon Khó Cưỡng Tại Nhà

Những tín đồ ăn vặt chắc chắn không thể bỏ qua món ăn vặt cơm nguội-cơm nguội chiên giòn cực kỳ thơm ngon, độc đáo và siêu dễ làm với vài biến tấu đơn giản từ công thức mà cô Linh Nguyên chia sẻ. . Hãy lưu ngay thực đơn công thức bên dưới và vào bếp thực hiện ngay món ăn thơm ngon này nhé.

Xem nhanh

1. Snack cơm nguội – cơm nguội chiên giòn
2. Snack cơm nguội (Công thức chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Vaobepwiki)

1. Snack cơm nguội – cơm nguội chiên giòn

Nguyên liệu cho 2 phần ăn

Cơm nguội 1 cốc(bát cơm)

Trứng gà 1 quả trứng

Bột bắp 1/3 cốc (bát cơm)

Hành lá 1 ít

Nước cốt chanh 1 ít

Ớt bột 1/2 muỗng canh

Tương ớt 3 muỗng canh

Dầu ăn 100 ml

Nước mắm 2 muỗng canh

Gia vị thông thường 1 ít(muối/đường/gia vị)

Cách chế biến món ăn vặt cơm nguội-cơm nguội chiên giòn

Trộn cơm nguội

Cho cơm nguội vào tô, tách riêng trứng Thêm 1 thìa cà phê muối, 1/3 cốc nước mắm bột bắp đã chuẩn bị sẵn (bát cơm). Sau đó trộn đều cho đến khi thành khối lớn, đặc, không lỏng. Khi khuấy, nó có cảm giác nặng và có thể được nhào nặn thành hình.

Rán hỗn hợp

Chuẩn bị một chảo nhỏ, cho 100ml dầu ăn vào đun trên lửa vừa. Khi dầu vừa sôi, bạn giảm lửa, cho một lượng hỗn hợp cơm nguội vừa đủ vào, khéo léo dùng thìa, đũa tạo hình bánh thành hình dẹt, càng dẹt thì bánh sẽ càng giòn.

Sau khi tạo hình xong, tăng lửa để chiên bánh. Chiên mỗi mặt khoảng 3-4 phút để có màu vàng giòn đẹp mắt.

Sau đó lật sang mặt kia chiên thêm khoảng 2-3 phút thì vớt ra. Xả dầu. Chiên cho đến khi hết hỗn hợp cơm nguội đã chuẩn bị.

Làm nước sốt

Sau khi chiên bánh , Mình cho dầu chiên lúc trước vào tô.

Khi chảo còn nóng, nhanh tay cho 3 thìa tương ớt, 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, một ít nước cốt chanh, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa ớt bột và cuối cùng là một ít hành lá cắt nhỏ. Sau đó, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi và đặc lại một chút thì nêm nếm tùy theo khẩu vị của gia đình rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Đặt hỗn hợp nước sốt lên món cơm chiên nguội. Cơm nguội được chiên vàng ruộm, giòn bên ngoài, mềm dẻo bên trong, kèm nước sốt cay, mặn, ngọt mặn hòa quyện. Chắc chắn không ai có thể cưỡng lại được món ăn vặt vô cùng hấp dẫn và thơm ngon này.

2. Snack cơm nguội (Công thức chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Vaobepwiki)

Nguyên liệu cho 1 phần ăn

Cơm nguội 1 cốc

Bột nêm 1/2 thìa canh

Đường 6 thìa canh

Bột ngọt 1/2 thìa canh

Đường 4 thìa canh

Nước mắm 4 thìa canh

Tương ớt 2 thìa canh

Nước cốt chanh 1 thìa cà phê