Cách Luộc Trứng Siêu Dài Và Túi Trứng Đẹp Đơn Giản – Nhanh Chóng

Cách chế biến Trứng siêu dài

Tách lòng đỏ trứng

Tách lòng đỏ và lòng trắng của 4 quả trứng. Sau khi tách riêng, đánh 4 lòng đỏ trứng để chúng hòa tan với nhau.

Lấy ly thủy tinh nhỏ, rửa kỹ và lau khô bằng khăn giấy. Dùng cọ phết một lớp dầu ăn lên viền ly, đổ hết lòng đỏ trứng vào.

Trứng luộc cực lâu

Đặt nồi lên bếp , đổ khoảng 500ml nước vào đun sôi . Sau khi nước nóng khoảng 60°C, cho cốc đựng lòng đỏ trứng vào đun sôi rồi đậy nắp lại.

Sau khoảng 5 phút, lòng đỏ trong cốc đã chín. Tắt bếp, cẩn thận lấy ly ra và nhẹ nhàng lấy lòng đỏ trứng đã chín ra khỏi ly. Quét một lớp dầu ăn vào ly có đường kính lớn hơn, cho lòng đỏ đã luộc vào. Tiếp theo, đổ hết lòng trắng trứng vào. Đặt cốc trứng vào nồi nước vừa dùng và đun sôi trong 5 phút. Quan sát thấy nếu lòng trắng chuyển sang màu trắng sữa là trứng đã chín. Cẩn thận lấy cốc ra khỏi nồi.

Thành phẩm

Bạn nên lấy trứng ra ly khi còn nóng. Để thưởng thức, bạn có thể cắt trứng thành từng lát mỏng, có thể ăn kèm salad hoặc chấm muối tiêu để thưởng thức.

Cách làm để chuẩn bị túi trứng

Làm túi trứng

Cho màng bọc thực phẩm vào tô, phết một lớp dầu ăn lên bề mặt rồi đập 1 quả trứng vào.

Sau đó, cẩn thận tập hợp các cạnh của màng bọc thực phẩm và buộc chặt bằng dây. Làm tương tự cho cả 3 quả trứng.

Đun sôi túi trứng

Đặt nồi lên bếp, đổ 500ml nước vào đun sôi. Đợi nước sôi, cho túi trứng vào luộc khoảng 12-15 phút.

Trong lúc đợi trứng chín, cắt bỏ rễ và phần màu vàng của hành lá, rửa sạch với nước rồi cắt nhỏ. thành từng lát chéo.

Sau 15 phút, quan sát xem lòng trắng trứng đã chuyển sang màu trắng sữa hay chưa. Nếu vậy thì bọc trứng của chúng ta đã chín rồi. Bạn lấy ra, ngâm ngay vào nước lạnh rồi để ráo nước.

Thành phẩm

Bóc màng bọc thực phẩm và đặt túi trứng lên đĩa. Rắc vài lát hành lá lên bề mặt để món ăn thêm hấp dẫn và đẹp mắt.

Món ăn nổi bật nhờ hình dáng lạ và độc đáo, bạn có thể sử dụng cách này để trang trí nhiều món ăn. ăn kèm trứng luộc như: gỏi, mì trộn,…