Bánh đập là món ăn dân dã của miền Trung có hương vị thơm ngon lạ miệng. Ngoài nhân thịt mặn thông thường, bạn vẫn có thể biến tấu món bánh này với nhân nấm thơm đậm đà mà độ ngon vẫn không thay đổi. Hãy cùng Vaobepwiki vào bếp xem công thức nhé!
Nguyên liệu cho 2 phần ăn
Nấm bào ngư nâu 100 gr
Chao trắng 2 miếng
Bánh ướt 1 ít
Bánh gạo 1 ít
Nước tương 1 thìa canh
Gia vị 1/2 thìa cà phê
Đường 1/2 thìa canh
Nước chanh 1 thìa canh
Tương ớt 1 thìa canh
Củ cải đường băm nhuyễn 1/2 thìa canh
Hành lá 1/2 thìa canh(băm nhỏ)
Dầu ăn 1 thìa cà phê
Cách chế biến bánh đập chay Quảng Nam
Xé nấm
Rửa sạch nấm bào ngư, sau đó xé thành từng miếng nhỏ.

Xào nấm
Đặt chảo lên trên bếp, khi chảo nóng thì cho 1 thìa dầu ăn, 1/2 thìa hành tây băm nhỏ vào xào cho thơm.
Khi hành thơm thì cho nấm bào ngư vào, 1 thìa nước tương, 1 thìa nước tương/2 thìa cà phê bột nêm rồi xào trên lửa lớn cho đến khi nấm chín.


Làm chao chay chua ngọt
Crush 2 miếng chao trắng, sau đó thêm 1/2 thìa đường, 1/2 thìa củ cải đường băm nhỏ, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa tương ớt.
Khuấy đều cho đến khi hòa quyện.
<img src="/wp-content/uploads/mon/vaobepwiki/lacc80m-xã hội 1 miếng bánh tráng lên trên miếng bánh ướt, sau đó cho một ít nhân nấm và nước sốt chao lên trên. sau đó cuộn lại.
<img src="/wp-content/uploads/mon/vaobepwiki/ẩm thực bánh tráng dai, giòn với nhân mặn chua ngọt cực kỳ thơm ngon.






