Bún Mì Phở…
Đồ ăn vặt
Bánh ngọt
Món ăn chay
Món canh
Món cháo
Món cuốn trộn
Món gỏi salad
Món khô mắm
Kem tráng miệng
Sinh tố nước ép
Món Lẩu
Thực đơn tổng hợp
Món quay nướng
Món chiên
Chưng hấp luộc
Hầm tiềm sốt
Món kho rim
Món xào
Hàn Quốc
Trung Quốc
Nhật Bản
Singapore
Thái Lan
Những viên truffle nhỏ nhắn xinh xắn, bên ngoài có vị sôcôla đắng nhẹ hòa quyện với nhân phô mai mềm mịn kết hợp với quả hồ trăn giòn, món ăn vặt này chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. Mời các bạn cùng Vaobepwiki vào bếp làm món bánh này nhé!
Nguyên liệu cho 2 phần ăn
Chocolate trắng 100 gr(loại bạn chọn)
Sôcôla đen 200 gr(loại bạn chọn)
Quả hồ trăn 30 gr
Kem phô mai 100 gr
Nước cốt chanh 1/2 thìa cà phê
xuống một cái bát lớn.
Đun sôi một nồi nước rồi để nguội khoảng 3 phút còn 50-60 độ C. Đặt tô socola trắng vào nồi, để đáy tô tiếp xúc với nước nóng, khuấy nhẹ nhàng cho đến khi socola tan chảy hoàn toàn. Tất cả tạo thành một chất lỏng mịn.
Đánh kem phô mai
Cho 100gr kem phô mai vào tô, dùng máy trộn để đánh kem cho đến khi mịn.
Tiếp theo, đổ một ít sô cô la trắng vào tô kem phô mai, vừa đổ vừa khuấy để kem phô mai và sô cô la trắng hòa quyện với nhau thành một hỗn hợp đồng nhất.
Tiếp tục, thêm 1/2 thìa cà phê chanh nước ép vào hỗn hợp và trộn đều.
Băm nhỏ hạt dẻ
30gr quả hồ trăn, bỏ hạt, bỏ hết lớp lụa bên ngoài hạt rồi băm thành từng miếng những phần nhỏ.
Trộn hỗn hợp nấm truffle
Cho hạt dẻ vào bát hỗn hợp kem phô mai, dùng thìa trộn đều.
Đúc viên nấm truffle
Chia hỗn hợp kem phô mai thành nhiều phần. Đồng đều, mỗi phần khoảng 16 gam rồi đặt lên khay có lót giấy nến chống dính.
Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín khuôn, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 15 phút.
Tiếp theo, lấy nấm cục ra, vo từng phần thành từng viên tròn đẹp mắt.
Sau khi rửa sạch, đậy nắp bánh truffle lại và bảo quản trong tủ lạnh.
Tối tối sô cô la
Bạn cắt 200gr sô cô la đen cho vào tô, cho vào nồi nước nóng khoảng 50 độ C, khuấy đều cho đến khi sô cô la đen tan chảy.
Phủ sô cô la
Bạn lấy viên nấm truffle ra khỏi tủ lạnh, nhúng vào sô cô la đen cho đều rồi đặt vào trở lại khuôn. .
Để trang trí bánh đẹp mắt, hãy rưới một ít sô cô la trắng lên trên mặt bánh và thêm một ít hạt hồ trăn. Bạn thực hiện lần lượt từng bước cho đến khi hết nguyên liệu.
Thành phẩm
Những quả truffle xinh xắn, lớp vỏ socola thơm ngon bao bọc bên trong nhân kem phô mai socola trắng mềm mại, béo ngậy hòa quyện với hạt dẻ cười giòn và bùi bùi, vô cùng hấp dẫn .
