Cách Làm Bánh Bao Chay Chiên Giòn Thơm Ngon Thay Đổi Hương Vị Ngày Rằm

Cách làm bánh bao chay chiên

Nhào bột để làm vỏ bánh

Đầu tiên, hòa tan gói men trong túi bột bánh bao với 400ml sữa tươi không đường.

Tiếp theo cho vào tô 300gr bột bánh bao, hỗn hợp men, 10ml (1 thìa canh) dầu ăn. Dùng thìa trộn các nguyên liệu lại với nhau.

Tiếp theo, dùng tay nhào bột trong khoảng 10-15 phút cho đến khi tạo thành một khối mịn, không dính.

Cuối cùng, cho bột vào một cái bát, đậy nắp lại và để nở trong 30 phút cho đến khi nở gấp đôi.

Chuẩn bị và xào nhân nấm Chay

Đối với nấm hương khô ngâm nước, sau đó cắt bỏ chân nấm, rửa sạch, thái hạt lựu. Nấm bào ngư rửa sạch, cắt bỏ chân nấm, xé sợi. Làm sạch củ sắn, cắt chả chay thành khối nhỏ.

Gọt vỏ hành tây và cắt thành từng miếng nhỏ. Bắc chảo lên bếp, đun nóng 10 ml (1 thìa canh) dầu ăn, khi dầu sôi thì cho hành tây cắt nhỏ vào xào thơm.

Tiếp theo cho chả chay, nấm hương, nấm bào ngư vào, đảo đều-Chiên sắn với 1/2 thìa đường, 2 thìa bột nêm chay và một ít tiêu. Xào hỗn hợp trên lửa vừa cho đến khi chín hoàn toàn, thấm gia vị.

Cuộn lấy bột ra và bọc nhân bánh bao

Nhào bột bánh bao rồi chia thành các phần bằng nhau rồi vo thành từng viên.

Tiếp theo, dùng cây cán mỏng bột rồi cho nhân nấm vào . Ở giữa, nắm chặt mép bột và nhẹ nhàng vo thành một quả bóng.

Làm tương tự như trên cho đến khi hết phần bột và phần nhân còn lại.

Há cảo chiên

Bắc chảo dầu lên bếp đun nóng 150ml dầu ăn rồi cho bánh bao vào dầu chiên với lửa nhỏ. Khi chiên nhớ lật bánh thường xuyên.

Chiên khoảng 5-8 phút cho đến khi bên ngoài giòn, vàng ruộm và bánh phồng lên.

Thành phẩm

Bánh bao chay có lớp vỏ ngoài giòn nhẹ, bên trong mềm dai với vị ngọt thơm từ sữa, đậm đà từ bột mì, ăn kèm nhân nấm thanh đạm. , đảm bảo bạn nếm thử là thích ngay.

Cách chế biến bánh bao chay chiên (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Trộn bột lần đầu và để bột nở

Đầu tiên, cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy nhào bột để trộn đều.

Sau đó, cho bột đã nhào vào tô lớn với một lớp dầu ăn để chống dính, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và ủ cho đến khi bột nở gấp đôi.

Chia bột và hấp bánh

Sau khi bột đã nở , nhấn để xì hơi rồi chia thành các phần nhỏ đều nhau. Bạn tiếp tục ủ bột cho đến khi nở gấp đôi thì cho bánh vào rổ hấp.

Bạn đổ nước vào rổ rồi đặt lên bếp. Khi nước sôi, cho bánh vào rổ hấp trong 5 phút. cháy lớn. Sau khi hấp xong, bánh bao chay đã chín tới mức bạn có thể chiên.

Chiên bánh

Bạn đặt chảo hoặc nồi sâu lòng lên bếp rồi cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu sôi, bạn cho bánh vào chiên đến khi vàng đều hai mặt là xong.

Thành phẩm

Vậy là món bánh bao chiên đã xong. Bánh có lớp vỏ ngoài giòn, màu vàng. Khi cắn vào bánh, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm ngọt ngào từ sữa.

Món bánh bao chiên này rất ngon khi chấm với sữa hoặc ăn với thịt bò sốt tiêu đen. Vậy đấy!