Cách Làm Samosa Thơm Ngon – Giòn Cho Món Khai Vị Hấp Dẫn

Cách làm bánh Samosa

Trộn bột

Đầu tiên dùng máy đánh trứng trộn đều 250gr bột mì và 1/2 thìa cà phê muối. .

Tiếp theo, cho 60ml dầu ăn vào bột rồi dùng thìa khuấy đều.

Sau đó dùng tay trộn đều bột và dầu sao cho hỗn hợp lỏng, không bị vón cục.

Nhào bột

Chia 60ml nước 4 lần, mỗi lần thêm nước, dùng tay nhào bột cho đều.

Nhào bột bằng cách ấn lòng bàn tay xuống bột và đẩy về phía trước, sau đó xoay bột lại, tiếp tục cho đến khi tạo thành một cục bột. Bột phải mịn và tròn.

Sau đó, bọc bột lại và để bột nghỉ trong 30 phút.

Chuẩn bị nguyên liệu

Đối với khoai tây, gọt vỏ, rửa sạch và đun sôi cho đến khi mềm. Sau khi luộc chín, cắt khoai tây thành khối nhỏ.

Hạt điều gọt vỏ và nghiền nát.

Rửa sạch và cắt nhỏ ớt xanh, hành tây và ngò. Đối với gừng và tỏi, hãy gọt vỏ và cắt nhỏ.

Xào nhân

Để xào nhân, cho vào chảo 2 thìa dầu ăn, 1 thìa thì là khô, 1 thìa cà phê hạt ngò, 1/2 thìa cà phê bột garam masala, 1 thìa cà phê bột ớt nóng, 1 thìa cà phê bột nghệ và khuấy đều trong 30 giây.

Tiếp theo, thêm 2-3 tép tỏi, 1 thìa gừng băm, ớt xanh xắt nhỏ và khuấy đều.

Sau 1 phút, thêm hành tây cắt nhỏ vào và đảo đều trong 3-4 phút cho đến khi hành tây có màu vàng nâu.

Khi hành tây vàng, thêm khoai tây cắt nhỏ, 150g đậu Hà Lan vào và khuấy đều. Sau đó bạn cho 1 thìa nước cốt chanh, 60ml nước và 1 thìa muối vào khuấy liên tục trong 3-4 phút.

Cuối cùng cho hạt điều đã giã nhuyễn và 2 thìa rau mùi vào xay nhuyễn, khuấy đều rồi tắt bếp. bếp lò.

Tạo hình samosa

Sau 30 phút ủ, chia bột thành 6-7 phần bằng nhau.

Lăn những viên bột nhỏ thành hình tròn. Đặt miếng bột lên một mặt phẳng rồi dùng cây cán bột cán bột thành hình bầu dục dài khoảng 15 cm và rộng 10 cm.

Sau đó, cắt miếng bột làm đôi, dùng ngón tay làm ướt mép bột bằng Nước. và tạo hình khối bột thành hình nón bằng cách gấp cả hai mặt của miếng bột.

Đặt nhân đã xào vào giữa hình nón và dùng ngón tay làm ẩm các góc, sau đó đóng các mép bột lại và bạn đã hoàn tất.

Lặp lại tương tự với các phần bột còn lại.

Chiên samosa

Đặt chảo với dầu lên bếp . Chiên samosa trong 4-5 phút trên lửa vừa cho đến khi samosa có màu vàng nâu và giòn thì vớt ra và để trên giấy thấm dầu.

Thành phẩm

Vậy là chúng ta vừa hoàn thành xong món samosa vô cùng thơm ngon và nổi tiếng, một món ăn hấp dẫn đến từ Ấn Độ.

Nón samosa thơm ngon với hình thức đẹp mắt và màu sắc bắt mắt, khi ăn sẽ cảm nhận được độ giòn. Đây chắc chắn sẽ là món khai vị tuyệt vời trên bàn tiệc của bạn.

Bạn có thể ăn kèm với tương ớt hoặc sốt cà chua để tăng hương vị cho món ăn!