Cách Làm Gạo Lứt Muối Mè – Món Ăn Giảm Cân Hiệu Quả Tại Nhà

Cách chế biến gạo lứt muối mè

Chuẩn bị gạo lứt

Nhặt các hạt sạn, hạt hư, xấu hoặc mọt trong gạo lứt và loại bỏ chúng. Bạn có thể dùng sàn để loại bỏ chúng.

Nấu cơm bằng gạo lứt

Cho 200gr gạo lứt vào nồi, vo gạo bằng nước lạnh. Ngâm gạo trong nước lạnh trong 2 giờ.

Sau khi ngâm gạo, đổ 400ml nước vào nồi và nấu cơm.

Chuẩn bị đậu phộng

Cẩn thận bóc lớp vỏ cứng bên ngoài của 300 gam đậu phộng, loại bỏ những hạt bị hư hỏng hoặc có sẹo. Sau đó rửa sạch với nước và để ráo nước.

Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì chỉnh lửa to, cho hết đậu phộng đã bóc vỏ vào đảo đều cho đậu ráo nước. Sau khi đậu chuyển sang màu hơi nâu và tỏa mùi thơm, bạn điều chỉnh lửa nhỏ và tiếp tục rang cho đến khi lớp vỏ mượt của đậu dần nứt ra. Sau đó, cho vào tô để nguội.

Sau khi đậu nguội, dùng tay bóp để loại bỏ vỏ.

Để rửa sạch vừng, đổ vừng vào khoảng 500ml nước sạch. Sau đó dùng rây để giữ vừng và để ráo nước.

Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho hết vừng vào. Tương tự như đậu phộng, điều chỉnh lửa lớn để vừng ráo nước và khuấy liên tục. Sau khi vừng khô dần sẽ chuyển sang màu nâu vàng và tỏa ra mùi thơm thơm. Tắt bếp cho vào tô nhỏ.

Tiếp tục đặt chảo lên bếp, cho 100 gam muối hạt vào khuấy đều cho đến khi muối dần chuyển sang màu trắng đục. Tắt bếp, cho vào tô.

Làm muối mè

Cho đậu phộng vào cối rồi nghiền nhuyễn. Sau đó, bày ra đĩa. Bạn làm tương tự với mè và muối.

Sau khi đã giã nhuyễn đậu phộng, vừng và muối, trộn đều hỗn hợp là bạn đã hoàn thành phần muối mè.

Đã hoàn thành

Sau khi cơm chín, cho cơm vào tô và dùng kèm với muối mè.

Đã hoàn tất sản phẩm

Gạo lứt muối mè thành phẩm có hương vị thơm ngon, mùi thơm hấp dẫn của mè rang và đậu phộng hòa quyện hoàn hảo với nhau. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị mặn của muối và vị giòn của đậu phộng và mè trắng.

Để đảm bảo hương vị thơm ngon và dinh dưỡng của món ăn, bạn nên thưởng thức khi cơm còn nóng.