Cách Làm Chả Sắn Lá Chay Thơm Ngon – Độc Đáo Và Hấp Dẫn

Cách chế biến món lá cuốn chay

Đậu phụ và đậu phụ cắt nhỏ

Loại đậu phụ bạn dùng Lau khô đậu phụ bằng khăn giấy, sau đó cắt hoặc bẻ đậu phụ thành từng miếng miếng nhỏ.

Cắt đậu phụ non thành từng miếng nhỏ.

Trộn phần nhân

Đặt Cho các nguyên liệu gồm đậu phụ, đậu hũ khô, lá chanh thái nhỏ, 30gr sả băm, 1 thìa hành lá rô phi, 1 thìa muối, 1,5 thìa bột nêm chay, 1/2 thìa đường, 1 thìa tiêu, 1 lá rong biển cắt nhỏ vào máy xay sinh tố, 2 thìa canh tinh bột đậu xanh.

Nhấn nút và trộn cho đến khi hỗn hợp mịn mượt.

Gói nem

Cho một lượng nhân vừa phải trên 2 lớp lá chuối, 1 lá nhỏ bên trong và 1 lá lớn bên ngoài, sau đó bọc mỏng và dẹt.

Hấp nem

Chuẩn bị rổ hấp. Khi nước sôi, cho nem vào xửng hấp khoảng 20 phút rồi cẩn thận lấy nem ra.

Thành phẩm

Món chả lá chay thơm phức, nhiều sả và lá chanh, bạn có thể ăn kèm với bún hoặc các món chay.

Cách chế biến Chả sắn chay

Trộn nhân

Trộn các nguyên liệu gồm sắn băm, lạp xưởng sống và đậu phụ, gạo trắng xay nhuyễn, đậu phụ vụn, miến tàu, cà rốt băm nhỏ, mộc nhĩ, nấm hương nấm, ớt xanh giã nhuyễn, hành tây cá rô phi, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa xì dầu.

Cuộn đậu phụ

Đặt đậu phụ lên mặt phẳng, lau khăn ẩm lên trên đậu phụ rồi cho nhân vào cuộn sao cho đường kính cuộn khoảng 3-4 cm.

Hấp chả giò

Chuẩn bị xửng hấp. Khi nước sôi, cho chả giò vào xửng hấp trong 15 phút.

Chuẩn bị nước chấm

Cho vào tô 3 thìa nước tương, 1 thìa đường và khuấy đều. Hòa tan hỗn hợp.

Sau đó cho dưa chua và dưa chua cắt sợi vào làm nước chấm.

Đảo bánh

Sau khi hấp bánh, để nguội, cắt thành từng miếng khoảng 1cm.

Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào chảo, khi dầu nóng, cho 2 nhánh tiêu xanh vào xào trước để tạo mùi thơm và thêm hương vị, sau đó cho chả sắn vào chiên vàng đều 2 mặt rồi lấy ra thưởng thức.

Thành phẩm

Vỏ giòn, nhân thơm ngon với sắn ngọt, đậu phụ béo . Miếng chả sắn sẽ giúp bạn gây ấn tượng với mọi người!