Cách Làm Gà Hấp Cải Bẹ Xanh Mới Lạ Và Ngon Miệng

Cách chế biến Gà hấp cải xanh

Chuẩn bị và luộc gà

Mua gà luộc sẵn ngoài chợ về ngâm trong nước muối pha loãng trong 5 phút. Sau đó rửa gà nhiều lần bằng nước lạnh.

Bắc nồi nước lạnh lên bếp rồi cho gà vào. Cho hành tây và hành lá đã bóc vỏ vào đun sôi trong 30-35 phút.

Chuẩn bị rau

Mua cải xanh về, rửa sạch loại bỏ cát và đất, loại bỏ những phần bị hư hỏng Sau đó cắt cuống bắp cải. Gọt vỏ cà rốt và rửa sạch nhiều lần bằng nước lạnh.

Để cắt cà rốt hình bông hoa, hãy cắt cà rốt thành từng miếng nhỏ và đánh dấu 5 điểm để cắt thành hình trụ ngũ giác đều. . Sau đó, từ phần trên của hình ngũ giác, dùng dao cắt hình chữ C vào phần lõi củ cà rốt, cắt bỏ phần thừa rồi cắt thành từng miếng vừa ăn để có được củ cà rốt hình bông hoa.

Luộc rau và xé thịt gà

Khi gà chín, để nguội cho vào tô rồi xé thịt thành từng miếng miếng mỏng vừa ăn.

Thêm rau mù tạt. và cà rốt cho vào nồi nước luộc gà rồi chần qua. Sau đó vớt bắp cải và cà rốt ra rồi cho vào tô nước đá lạnh đã chuẩn bị sẵn để bắp cải được xanh và giòn.

Ướp gà rồi chuẩn bị tô hấp

Thêm vào thịt gà xé 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê đường cà phê, 1/4 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tỏi băm và trộn đều.

Chuẩn bị một tô lớn để hấp gà. Xếp các cọng bắp cải theo đường chéo dưới đáy nồi tô rồi cho gà đã ướp vào 1/2 tô.

Sau đó dùng tay ấn thịt xuống. Phủ một lớp bắp cải khác lên trên, sau đó cho lớp thịt vào tô.

Cuối cùng, phủ một lớp bắp cải lên bề mặt và xếp cà rốt lên trên.

Hấp gà

Chuẩn bị nồi hấp, khi nước sôi thì cho gà vào hấp trong 10 phút.

Đặt chảo lên bếp, thêm 2 thìa dầu ăn và 1 thìa cà phê tỏi băm. Khi tỏi chuyển sang màu vàng, cho 2 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương, 1 thìa đường, 1/2 thìa cà phê tiêu, 6 thìa nước luộc gà vào, trộn đều và đun sôi trong 2-3 phút cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. đặc lại là đã xong.

Khi gà đã hấp được 10 phút thì cho 2 thìa dầu hào vào và tiếp tục hấp thêm 5 phút nữa thì lấy gà ra là món ăn đã hoàn thành.

Thành phẩm

Món gà hấp có hương vị thơm ngon, màu sắc đẹp mắt. Thịt gà mềm, ngọt, thấm gia vị. Bắp cải và cà rốt nấu chín giòn. Khi ăn chấm với một chén chanh muối tiêu sẽ kích thích vị giác vô cùng!