Cách Làm Hến Xanh Hấp Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Cách chế biến vẹm xanh hấp bia

Chuẩn bị vẹm xanh

Dùng bàn chải chà sạch lớp vỏ bên ngoài, sau đó dùng dao cắt bỏ phần vỏ râu trai.

Tiếp theo, rửa trai nhiều lần bằng nước rồi để ráo nước.

Chuẩn bị nguyên liệu

Gọt vỏ hành tây và cắt thành hạt lựu.

Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ. Băm nhỏ mùi tây.

Khuấy đều-chiên nguyên liệu

Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ô liu, hành tây, tỏi băm vào xào cho thơm.

Sau đó cho chút ớt bột, 250ml bia, 1 cốc một ít muối và khuấy đều để kết hợp.

Hến hấp

Khi hỗn hợp bia sôi và mùi bia bay hết, bạn cho hến vào hấp cho đến khi hến há miệng và nấu.

Sau khi hến há miệng, cho một ít vỏ chanh bào sợi vào. , nước cốt của 1/2 quả chanh, một ít hạt tiêu, mùi tây băm nhỏ là xong.

Thành phẩm

Khi bạn nếm thử , bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của nước hến, mùi thơm nhẹ của bia tươi pha chút chua nhẹ từ nước cốt chanh và vị cay cay của ớt vô cùng hấp dẫn.

Cách chế biến vẹm xanh hấp rượu

Chuẩn bị vẹm xanh

Sử dụng dùng bàn chải chà sạch lớp vỏ bên ngoài, sau đó dùng dao cắt bỏ phần râu của trai.

Tiếp theo, rửa trai nhiều lần bằng nước. cống.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bóc vỏ tỏi, hành rồi băm nhuyễn.

Băm nhỏ mùi tây. Cà chua rửa sạch, cắt thành khối nhỏ.

Xào nguyên liệu

Đặt chảo lên bếp, cho 10 gam bơ vào đun nóng cho đến khi tan chảy. Sau đó, cho hành tây, tỏi băm, một ít muối vào xào cho thơm.

Hấp hến

Thêm vào nồi 250ml rượu trắng, 250ml nước luộc gà và hến đã chuẩn bị sẵn rồi khuấy đều. Sau đó, đậy nắp lại và hấp trong 2-3 phút cho trai há miệng.

Tiếp theo cho cà chua, rau mùi tây, nước cốt 1/2 quả chanh, một chút muối, 1 ít tiêu, 20gr bơ vào khuấy đều. .

Thành phẩm

Hến có mùi thơm nhẹ từ rượu, thịt được nấu dai nhẹ, có vị ngọt, nước dùng béo ngậy, tạo nên món ăn lạ miệng nhưng vô cùng hấp dẫn và thơm ngon.