Cách Làm Ốc Hấp Sả Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Cách chế biến Ốc hấp sả

Chuẩn bị nguyên liệu

Ốc mua về rửa thật sạch lớp vỏ bên ngoài rồi ngâm khoảng 2-3 tiếng để ốc nhả hết đất. Rửa lại với nước sạch khoảng 1 – 2 lần cho đến khi ốc sạch hoàn toàn.

Sả rửa sạch, lấy 3 cọng đem giã nát, cắt thành từng miếng cỡ 2-3 ngón tay. Cắt chéo 2 cây còn lại thành từng miếng mỏng.

Ớt ớt rửa sạch, nghiền nát và cắt làm 2 hoặc 3 tùy ý.

Hấp ốc với sả

Đặt nồi lên bếp. Đặt sả đã giã nhuyễn và cắt sẵn bên dưới để khi hấp sả sẽ có mùi thơm và món ăn sẽ ngon hơn.

Thêm ốc cùng với sả và ớt cắt chéo. Thêm 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/4 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1/2 thìa cà phê ớt xay và 1/2 cốc nước.

Để ốc hấp và ngửi. thơm thì cho 1 thìa dầu mè vào rồi bắc lên bếp vặn lửa lớn nhất. Khi nước sôi, đậy nắp và giảm nhiệt. Hấp trong 5 phút và ốc sẽ chín.

Thành phẩm

Ốc hấp sả thơm lừng, thơm lừng. Ốc vẫn giữ được độ giòn và hương vị đặc trưng. Đây là một món ăn cực kỳ tuyệt vời để chiêu đãi bạn bè của bạn!