Cách Nấu Bún Giò Heo Thơm Ngon Ngay Tại Nhà

Cách chế biến Mì chân giò

Chuẩn bị chân giò

Sau khi mua chân giò về rửa sạch bằng nước muối pha loãng để khử mùi hôi. sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch.

Chần chân giò qua nước sôi, sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi cho vào rổ cho ráo nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Bóc vỏ hành tím rồi bóc vỏ. tỏi rửa sạch, thái nhỏ.

Đối với rau sống, loại bỏ những lá úng, sau đó ngâm rau vào nước muối pha loãng khoảng 10 phút, vớt rau ra rửa lại vài lần bằng nước sạch rồi để ráo nước. .
=”img

Chân giò heo ướp

Cho vào tô giò heo 1 thìa bột ớt Hàn Quốc, 1 thìa đường, 1 thìa muối, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm, 4 thìa dầu điều súp, 1/2 phần hành tím và tỏi băm.

Tiếp theo, dùng thìa trộn đều và ướp trong 30 phút để chân giò heo thấm gia vị.

Rang đậu phộng

Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho 1 thìa cà phê muối vào chảo Sau đó cho đậu phộng vào rang trên lửa vừa để đậu phộng chín từ từ.

Dùng đũa đảo liên tục để lạc không bị cháy. Khi đậu phộng thơm và bắt đầu bóc vỏ thì tắt bếp và để khô. Để nguội.

Sau đó, bóp thật kỹ đậu phộng và thổi vỏ đậu phộng ra ngoài, sau đó bày đậu phộng đã bóc vỏ ra đĩa.

Nấu nước dùng

Đặt nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu điều vào, đợi dầu nóng hoàn toàn. Xào phần hành còn lại và tỏi băm cho đến khi thơm.

Tiếp theo, cho chân giò heo đã ướp vào đảo đều khoảng 2 phút thì cho 2,5 lít nước lọc vào nồi.

Khi nước sôi. Khi sôi, nêm vào nồi 3 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, 2 thìa muối và 1 thìa bột nêm rồi đậy nắp.

Bạn hầm chân giò khoảng 30-45 phút cho đến khi chân giò chín. mềm và có thể nêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Bạn đổ ít mì tươi vào tô rồi múc hỗn hợp nước dùng và chân giò vừa đủ ăn. Rắc chút đậu phộng rang và hành lá lên rồi thưởng thức.

Mì giò heo có màu vàng bắt mắt, thịt chân giò mềm dai, nước dùng ngọt ngọt ăn kèm rau sống và 1 cốc nước . Tương ớt chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê đấy.