Cách Nấu Súp Cần Tây Béo Ngậy Thơm Như Nhà Hàng Châu Âu

Cách chế biến Kem mịn Súp cần tây

Chuẩn bị cần tây

Khi bạn mua cần tây, hãy tách các lớp Tiếp tục cho đến khi bạn đạt được phần lõi xanh nhạt hơn. Rửa sạch và để ráo các phần cần tây.

Đối với lõi cần tây non, cắt bỏ phần đầu lá và để riêng để trang trí. Cắt cuống thành từng miếng có kích thước khoảng 1 đốt ngón tay.

Đối với lớp bên ngoài, cắt bỏ phần ngọn, bẻ phần gốc của thân và bóc lớp vỏ cứng bên ngoài. Sau đó, bạn cũng cắt thành từng miếng nhỏ khoảng 1 đốt ngón tay.

Kem nấu ăn

Bật nồi lên bếp và nấu Thêm 50g bơ lạt vào nấu trên lửa vừa. Khi bơ tan chảy, cho 3 thìa bột mì đa dụng vào, khuấy đều để bột hòa với bơ rồi nấu chín.

Khi bột và bơ trộn đều với nhau, thêm một ít sữa tươi vào khuấy đều để bột hòa tan, tránh vón cục. Từ từ thêm sữa và liên tục khuấy hỗn hợp. Khi bột đã tan hết thì cho toàn bộ sữa tươi vào đun sôi.

Khi hỗn hợp sôi và bắt đầu đặc lại thì tắt bếp và thêm 1 thìa muối. thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu và 1 thìa cà phê bột nhục đậu khấu rồi khuấy đều.

Nấu súp

Cho cần tây đã chuẩn bị vào nồi rỗng và khuấy trên lửa vừa trong khoảng 5 phút. Khi cần tây bắt đầu mềm và chảy nước thì cho hỗn hợp kem đã nấu chín vào 1,5 lít nước luộc gà rồi khuấy đều.

Đậy nắp và đun súp trong khoảng 45 phút cho đến khi sôi và cần tây mềm. Khi nấu đủ thời gian, hãy dùng máy xay cầm tay để xay nhuyễn súp cho đến khi mịn.

Thành phẩm

Súp cần tây kem mịn khi hoàn thành, đặt vài ngọn cần tây non lên trên cùng với một chút muối và hạt tiêu là bạn có thể thưởng thức Nó. Nước súp đặc, béo và sánh mịn sẽ tràn ngập hương vị của cần tây, cùng với mùi thơm đậm đà của sữa chắc chắn sẽ kích thích vị giác của bạn.

Súp cần tây khi ăn kèm với bánh mì nướng cũng sẽ rất ngon.