Cách Nấu Chân Giò Heo Thơm Ngon Khó Cưỡng – Đảm Bảo Ăn Hoài Không Khỏi

Cách chế biến chân giò heo

Chế biến và hầm chân giò

Khi mua chân giò, bạn nên yêu cầu người bán cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, khi mua về rửa thật sạch. hòa với nước, vớt ra để ráo.

Để khử mùi hôi và loại bỏ chất bẩn bám trên chân giò, bạn cho chân giò vào nồi, đổ nước ngập mặt, thêm 1 thìa muối, đặt lên bếp đun sôi. Đun sôi nước trên lửa lớn, sau đó vớt lạp xưởng ra, rửa sạch lạp xưởng bằng nước lạnh.

Tiếp theo, cho lạp xưởng đã chần vào nồi, đổ nước ngập mặt rồi đặt lên bếp để nấu trên lửa lớn, đậy nắp lại. Quay trở lại và bắt đầu hầm xúc xích trong khoảng 35-40 phút cho đến khi xúc xích mềm.

Để nước dùng trong hơn sau khi nấu, khi hầm xúc xích bạn nhớ hớt hết bọt trên bề mặt nhé.

Mì luộc

Mì mua về sẽ được rửa sạch và ngâm trong nước khoảng 20-30 phút. Sau khi mì đã chuyển sang màu đục, bạn sẽ vớt mì ra rổ.

Đặt nồi lên bếp, thêm khoảng 1-1,5 lít nước và đun sôi trên lửa lớn. Khi nước sôi thì cho mì vào nấu khoảng 10 phút. Sau 10 phút, kiểm tra xem mì đã mềm chưa thì tắt bếp, vớt mì ra rổ, tráng lại vài lần bằng nước sạch rồi để ráo nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Đối với hành lá và rau mùi thì bỏ đi rễ và lá bị úng rửa sạch, để ráo nước. Bạn cho 2 đầu hành tây vào cối cùng với 1/2 thìa cà phê tiêu xay rồi giã nhuyễn hỗn hợp.

Phần hành lá và rau mùi còn lại bạn sẽ thái nhỏ để trang trí món ăn.

Cắt nhỏ. Cắt bỏ phần cuống nấm rơm, ngâm trong nước muối loãng 15 phút, rửa sạch với nước rồi vớt ra để ráo.

Bóc vỏ hành tím, rửa sạch với nước, để ráo nước và dùng dao cắt lát. mỏng.

Nấu nước dùng

Sau chân giò đã hầm trong 40 phút, cho nấm rơm, hành tây giã nhuyễn, hành tím thái lát.

Tiếp theo, nêm vào nồi một số gia vị gồm: 1 thìa muối, 2 thìa bột nêm, 2 thìa đường, 1/2 thìa cà phê Bột ngọt.

Sau đó, dùng thìa khuấy đều hỗn hợp và nấu trên lửa vừa trong khoảng 10 phút cho đến khi nấm chín. Sau đó thêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Đối với mì ống và chân Đặt xúc xích cho vào tô, đặt vài cây nấm rơm lên trên rồi chan nước dùng vào. Cuối cùng rắc một ít ngò và tiêu xay để hoàn thành món mì thơm ngon.

Với nước dùng đậm đà, ngọt ngọt cùng với giò heo được nấu chín vừa phải mang lại cảm giác ngon miệng. Sức hấp dẫn khó cưỡng của món ăn này. Khi ăn bạn có thể ăn kèm với một số loại rau sống và tô tương ớt siêu cay cực kỳ thơm ngon. Hãy vào bếp và thực hiện ngay bây giờ nhé!