Cách Nấu Canh Thịt Bằm Thơm Ngon – Nhanh Chóng Cho Bữa Sáng

Cách chế biến Thịt băm súp

Chuẩn bị nguyên liệu

Ướp thịt băm với: 1/3 thìa cà phê tiêu xay, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê nước mắm hành tím và tỏi băm nhuyễn, trộn đều rồi ướp khoảng 20 phút cho thịt ngấm gia vị.

Làm sạch tôm với nước khoảng 2-3 lần rồi để ráo nước.

Luộc trứng cút

Rửa sạch trứng cút rồi cho vào nồi đun sôi với 400ml nước trong khoảng 5 – 7 phút cho đến khi trứng vừa chín thì vớt ra, đợi một lúc cho trứng nguội , sau đó bóc vỏ.

Trộn bột

Thêm từ từ khoảng 100 – 200ml nước sôi cho 300gr bột gạo, dùng thìa trộn đều cho đến khi bột nguội thì dùng tay nhào đến khi bột không còn dính và tạo thành khối bột. Các khối đồng nhất là được.

Làm mì

Để bột không bị dính thớt, phết một ít tinh bột sắn lên thớt, sau đó cho bột vào, cán thành từng miếng mỏng rồi cắt thành từng dải vừa ăn .

Để sợi phở không bị dính vào nhau, bạn nên thêm một lớp tinh bột sắn vào các sợi bột!

Nấu nước dùng

Lấy lên nồi cơm điện với 2 thìa dầu ăn đun trên lửa lớn. Khi dầu nóng, cho 2 thìa cà phê hành tím và tỏi băm vào xào thơm.

Tiếp theo cho thịt băm đã ướp vào, xào cho đến khi thịt săn chắc thì cho 1,5 lít nước lọc vào.

Đun đến khi nước sôi thì cho tôm vào, nêm 2 thìa muối, 2 thìa đường, 3 thìa bột nêm, khuấy đều khoảng 1 phút.

Bớt lớp bột trắng trên bề mặt, Nêm gia vị. nếm thử rồi vớt tôm và thịt bằm ra.

Luộc mì

Tiếp theo cho mì vào nồi nước Sử dụng khi đun trên bếp, đảo đều khoảng 3 – 5 phút cho đến khi thấy sợi phở nổi lên. Sau khi chín thì tắt bếp.

Thành phẩm

Khi ăn chỉ cần cho bún vào tô, thêm tôm, trứng, thịt băm và một ít hành lá vào, sau đó cho thêm nước dùng vào là có thể thưởng thức.

Một tô bún thịt bằm nóng hổi, thơm lừng sợi mì dai, trứng cút béo ngậy, tôm tươi giòn, thịt băm mềm chín đều, thấm gia vị đều. nếm. Tất cả các nguyên liệu hòa quyện tạo nên nước dùng đậm đà, có vị ngọt tự nhiên vô cùng hấp dẫn.