Cách Làm Miến Chim Bồ Câu Hấp Dẫn – Thơm Ngon Cho Cả Nhà

Cách chế biến Bồ câu nấu bún

Chuẩn bị chim bồ câu

Làm sạch chim bồ câu bạn mua bằng cách đun sôi một nồi nước sôi. Sau đó, nhúng chim bồ câu vào đó cho đến khi nang lông mềm rồi nhổ lông ra. Tiếp theo, dùng dao mổ bụng chim, lấy hết nội tạng rồi rửa sạch chim bồ câu một lần nữa.

Để khử mùi tanh của chim, cho chim vào với 1 thìa muối và 8 lát thịt chim. chanh trong một cái bát. Sau đó dùng chanh và muối chà xát đều lên cơ thể chim cho đến khi muối tan hết thì rửa lại bằng nước sạch.

Lặp lại thao tác khoảng 3 lần cho đến khi chim không còn mùi hôi thì dừng lại và chặt thịt chim thành từng miếng. miếng. những miếng nhỏ vừa ăn.

Ướp thịt chim

Cho thịt bồ câu đã thái nhỏ vào tô cùng 1/2 thìa rượu trắng và 1 thìa bột nêm. Trộn và khuấy đều để chim thấm gia vị rồi ướp trong vòng 10-15 phút để thịt thấm gia vị.

Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

Nếu bạn mua bún thì ngâm vào nước lạnh khoảng 5-10 phút cho mềm rồi vớt ra, dùng kéo cắt thành miếng vừa ăn miếng và chần nó một lúc. nước sôi khoảng 2 phút thì vớt bún ra.

Cắt bỏ phần gốc nấm tuyết, rửa sạch rồi tách thành từng miếng nhỏ.

Nếu bạn mua nấm mèo khô về thì cắt bỏ phần gốc nấm rồi ngâm vào nước khoảng 3 phút. giờ, sau đó cắt thành từng sợi mỏng rộng khoảng 1/2 inch.

Bạn cũng ngâm nấm hương trong nước khoảng 1-2 giờ, sau đó rửa lại bằng nước sạch, vắt kiệt nước rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Gọt vỏ và cắt nhỏ hành tím. Hành lá và rau mùi rửa sạch, sau đó cắt thành từng miếng dài khoảng 2 inch.

<img src="/wp-content/uploads/mon/vaobepwiki/so-bồ câu chiên và nấm

Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho thịt chim bồ câu đã ướp vào chiên trên lửa vừa khoảng 3 phút cho đến khi thịt chim có màu vàng nâu thì cho hành tím vào .cắt thành từng miếng nhỏ.

Xào đều cho đến khi hành thơm thì cho nấm mèo thái lát và nấm hương với 1/2 thìa cà phê bột nêm vào rồi xào đều thêm 2 phút nữa cho thịt chim bồ câu chín đều và nấm thấm đều gia vị.

Nấu nước dùng

Bắc một nồi nước lên bếp, sau đó cho chim xào vào thịt và nấm. . Nấu trên lửa vừa khoảng 20 phút thì cho 1/2 thìa cà phê bột nêm và 1/5 thìa cà phê tiêu vào.

Trộn đều và nấu thêm 2 phút nữa thì cho nấm tuyết và 1/2 thìa cà phê vào. Thêm nước mắm. Nấu thêm 2 phút nữa, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Cho một ít bún vào tô, sau đó múc nước dùng, thịt chim và nấm vào rồi rắc thêm một ít hành lá và ngò cắt nhỏ. Hãy lên và tận hưởng!

Thành phẩm

Chim bồ câu sau khi được nấu với bún sẽ có mùi thơm hấp dẫn của thịt bồ câu. Khi ăn với nước dùng đậm đà, có vị giòn của nấm và vị ngọt, mềm, săn chắc của chim bồ câu. Không chỉ vậy, bún nấu chung còn dai dai nữa.

Đảm bảo cả nhà bạn sẽ khen ngon nếu bạn nấu món này cho cả nhà. Hãy vào bếp và thực hiện ngay nhé!