Cách Nấu Món Chân Giò Heo Và Mì Ống Xương Heo Ngon Và Dễ Dàng

Cách chế biến xúc xích heo bằm

Chuẩn bị chân giò heo

Đặt vết cắt chân giò cho vào tô, sau đó cho 1 thìa cà phê muối cùng với nước sôi vào chần khoảng 5 phút cho thịt hết mùi hôi. cũng như giúp nước dùng trong hơn sau khi nấu.

Sau khi chần, chân giò rửa sạch với nước, rồi để ráo nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Mua mì ống về ngâm trong nước nóng cho đến khi mềm .

Gọt vỏ củ cải trắng và cà rốt, sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Cắt hành tím thành miếng nhỏ. Hành tây và rau mùi rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Nấu nước dùng

Bật nồi lên bếp với khoảng 2 lít nước, sau đó cho chân giò heo, bắp cải trắng và cà rốt vào nồi, đậy nắp lại. và nấu trong khoảng 30 phút ở nhiệt độ thấp.

Xào hành tím

Đặt chảo lên bếp với khoảng 1/2 thìa canh dầu ăn, khi dầu nóng thì cho hành tím vào xào thơm rồi vớt ra tô.

Xào thịt bằm

Tái sử dụng chảo đã xào hành, cho thịt băm vào xào, nêm 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa bột canh, 1 thìa cà phê cá nước sốt, xào cho đến khi thịt chín. sau đó xuất ra bát.

Chần mì

Đặt nồi nước lên bếp, thêm 1 thìa cà phê muối, khi nước sôi thì chần mì khoảng 5-8 phút thì vớt ra rửa lại bằng nước lạnh nước.

Đã hoàn thành

Thêm 1 thìa cà phê bột ngọt vào nồi nước dùng , 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê bột canh.

Cho mì ống và ngò vào tô, sau đó cho chân giò heo vào, thêm thịt băm và một ít hành phi vào. Thêm nước dùng cùng củ cải trắng và cà rốt là xong.

Thành phẩm

Món ăn ngon nhất khi ăn kèm xà lách, giá đỗ và một ít ớt, cùng với nước mắm hoặc nước tương để chấm. Với nước dùng thơm ngon từ chân giò, rau củ và chân giò mềm mại, món chân giò bằm nóng hổi thơm phức sẽ mang đến bữa ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình.

Cách chế biến món Pasta chân giò gà

Chuẩn bị xương heo và chân gà

Cho 500gr chân gà, cắt thành từng miếng nhỏ, chần với 1/2 thìa muối trong 3 phút rồi vớt ra. Cách này sẽ giúp khử mùi tanh của chân gà.

Cho xương heo đã cắt vào tô, sau đó thêm 1 thìa cà phê muối với nước sôi rồi chần khoảng 5 phút cho hết mùi tanh của thịt. , cũng như giúp nước dùng trở nên trong hơn sau khi nấu.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Rửa sạch nấm rơm mua về loại bỏ đất rễ bùn, sau đó ngâm vào nước có pha chút giấm chút muối khoảng 5 phút.

Rửa sạch củ cải trắng và cà rốt, gọt vỏ, sau đó cắt thành từng miếng mỏng khoảng 1-2 cm.

Mang theo 4 củ hành tím thái lát mỏng.
img

Nấu nước dùng

Đặt một nồi nước lên Bắc bếp, cho 4 củ hành tây vào nồi, cho xương heo vào, sau đó cho 3 thìa muối và 1 thìa bột ngọt, 2 thìa bột nêm, hầm xương trong 15 phút. Sau đó cho cà rốt, củ cải trắng và chân gà vào, khoảng 10 phút thì cho nấm vào, nêm gia vị cho vừa ăn.

Nau-nuoc-dung

Đặt một nồi nước khác đặt trên bếp, khi nước sôi thì luộc mì khoảng 10 phút rồi cho vào chao và xả dưới vòi nước lạnh.

Ướp hành tím

Đặt chảo lên bếp với khoảng 20ml dầu ăn, cho 4 củ hành tím thái lát vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Thành phẩm

Cho các loại rau ăn kèm như giá đỗ, hẹ vào tô, cho mì ống vào rồi chan nước dùng cùng cà rốt vào. củ cải trắng, xương heo, nấm, chân gà, thêm hành phi và ngò vào là hoàn thành.

Món chân giò và chân gà này sẽ rất ngon khi ăn nóng và chấm với nước mắm pha chanh. và ớt, hứa hẹn mang đến một bữa ăn chất lượng, thay đổi gia vị cho cả gia đình với nước dùng đậm đà, ngon ngọt từ xương và rau củ, đi kèm với thịt lợn và chân gà mềm thơm ngon.