Cách Nấu Mì Hải Sản Thơm Ngon – Dễ Làm Để Thay Đổi Khẩu Vị Bữa Ăn

Cách chế biến bún hải sản

Chế biến hải sản

Sau khi mua 500gr mực về, bạn làm sạch nội tạng, sau đó ngâm mực vào hỗn hợp nước và dấm cho chín. khoảng 5 phút.

Tiếp theo, mực rửa sạch với nước rồi dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn.

Tôm mua về về nhà cắt bỏ phần râu dài, rửa sạch với nước và để nó khô.

Làm sạch ruột và vảy của cá rô phi đỏ rồi rửa sạch bằng nước. Sau đó, chà xát thân cá với muối và chanh để khử mùi tanh rồi rửa sạch dưới vòi nước chảy.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Đầu tiên, rửa sạch cà chua và cắt thành từng múi. Sau khi làm sạch hành lá, cắt chúng thành miếng nhỏ.

Tiếp theo, cắt hành tím thành từng miếng nhỏ. Sả rửa sạch và giã nhuyễn.

Cuối cùng, tách cải chíp thành từng lá rồi rửa sạch bằng nước.

Chần cải rổ

Đặt một nồi nước lên bếp. Khi nước sôi, cho cải chíp đã chuẩn bị vào nồi và đun nhỏ lửa trong 1 phút. Sau 1 phút, tắt bếp và vớt rau ra.

Nguyên liệu xào

Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hành tím vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Sau khi hành tím vàng thơm thì cho sả vào.

Tiếp theo, cho ớt và cà chua vào xào chung, dùng đũa đảo đều xào. xào cho đến khi các nguyên liệu chín.

Nấu nước dùng

Sau khi xào các nguyên liệu , thêm 250ml nước vào nguyên liệu và đun sôi.

Khi nước sôi, cho cá vào nước dùng và đun sôi thêm 5 phút nữa. Tiếp theo, tiến hành nếm thử và nêm gia vị.

Thêm 1 muỗng canh tương ớt, 5 muỗng canh nước sốt me, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê bột ngọt cho vừa ăn.

Sau đó thêm 1 muỗng canh đường và 1/2 muỗng canh muối vào hỗn hợp nước dùng. Bạn có thể điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị.

Cuối cùng cho mực, nấm, ớt và tôm vào nấu cho đến khi hải sản chín. Cho hành lá và ngò vào rồi tắt bếp là xong.

Thành phẩm

Bún hải sản có mùi thơm hấp dẫn, vị thơm ngon, nhiều nước. Dùng chua, cay và nêm nếm gia vị rất vừa miệng. Hải sản được nấu chín mềm và săn chắc.

Múc nước dùng có màu đỏ bắt mắt vào tô, kết hợp với mực, tôm và màu xanh của cải chíp sẽ tạo nên món bún hải sản tự làm không thua kém gì chất lượng của hải sản. các sản phẩm. cửa hàng. Ăn kèm bát nước mắm ớt cay để hương vị thơm ngon hơn nữa!