Cách Làm Mì Tươi Trung Hoa Thơm Ngon – Dai Nhanh Chóng Và Dễ Dàng

Cách chế biến Mì tươi Trung Quốc

Trộn và nhào bột

Đầu tiên, cho 30 gam bột mì và 1 thìa cà phê muối cho vào tô bột mì đa dụng, sau đó dùng tô trộn trộn đều. Bột tro lúa mì sẽ giúp sợi mì của chúng ta dai và thơm ngon hơn.

Tiếp theo, đập 3 quả trứng vào tô, thêm 1/4 thìa cà phê bột nghệ rồi dùng thìa khuấy đều cho đến khi hòa tan. Sau khi đánh trứng xong, cho toàn bộ hỗn hợp bột vào và trộn đều.

Cuối cùng dùng tay nhào bột khoảng 5-10 phút cho đến khi bột quyện lại thành một khối mịn thì bọc lại. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để bột nở trong khoảng 30 phút.

Tạo mì

Sau khi ủ 30 phút, lấy bột ra và dùng tay nhào thêm khoảng 2-3 phút để bột mịn hơn.

Sau khi nhào bột xong chúng ta sẽ dùng dao chia bột ra. Chia bột thành những khối nhỏ hơn. Tiếp theo, phết một ít bột mì khô lên chày rồi cán bột ra.

Sau khi cán bột xong, phết một ít bột mì khô lên mặt, gấp lại rồi dùng dao cắt thành sợi mì là xong. .

Thành phẩm

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món mì tươi Trung Hoa. Sợi mì thơm và có màu vàng cực kỳ bắt mắt nhờ bột nghệ và trứng gà.

Với sợi mì tươi chúng ta có thể chế biến thành những món ăn ngon như mì bò, mì hải sản,… Vừa ngon vừa bổ dưỡng . Đơn giản chỉ cần nhớ vào bếp và thử ngay nhé!