Cách Làm Gỏi Tai Heo Chua Ngọt Và Hành Tây Để Giảm Bớt Sự Nhàm Chán Cho Bữa Ăn Gia Đình

Cách chế biến gỏi tai heo và hành tây

Chuẩn bị chuẩn bị tai lợn

Trộn hỗn hợp gồm 2 thìa canh giấm và 1 thìa muối để chuẩn bị tai lợn.

Xoa thật kỹ tai lợn với hỗn hợp, dùng dao cạo tai lợn sạch, cạo từng điểm trên tai lợn để đảm bảo tai lợn sạch.

Tai lợn rửa sạch với nước rồi cho tai lợn vào nồi nước đun sôi.

Cho một ít gừng vào nồi Nghiền nát, hành lá và 1 thìa muối, luộc cùng tai lợn cho chín hẳn khử mùi hôi.

Đun sôi khoảng 15 phút, khi tai lợn chín thì vớt ra. Ngâm trong nước đá khoảng 10 phút sau đó dùng dao cắt tai lợn thành từng lát mỏng.
img

Chế biến tôm

Khi mua tôm về rửa sạch, bỏ chân và tôm. Rửa lại bằng nước sạch rồi luộc tôm với chút muối khoảng 10 phút.

Cho tôm luộc vào tô nhỏ, đợi tôm nguội rồi bóc chân và vỏ rồi bỏ đi.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Mua hành tây, dùng dao gọt vỏ, chẻ làm đôi và cắt thành từng lát mỏng. Hành tây thái mỏng ngâm trong nước đá khoảng 20 phút để loại bỏ hoàn toàn mùi hăng của hành.

Rửa chanh, cắt làm đôi và vắt lấy nước cốt. Còn hành lá thì rửa sạch và lấy đầu hành. Ớt và tỏi sau khi bóc vỏ thì thái nhỏ.

Sau húng quế, nhặt lá, rửa sạch với nước rồi để ráo nước. Bạn gọt vỏ gừng, rửa sạch rồi giã nát.

Làm nước mắm trộn gỏi

Cho vào tô nhỏ 2 thìa đường, nước cốt chanh, 2 thìa nước mắm, tỏi ớt băm và 1/2 thìa bột ngọt. Khuấy cho đến khi hỗn hợp hòa tan đều.

Trộn salad

Cho toàn bộ tai lợn thái mỏng, tôm luộc và hành tây thái lát vào tô nhỏ. Rắc đều hỗn hợp nước sốt salad lên trên hỗn hợp, sau đó vắt và trộn đều.

Sau khi hỗn hợp đã trộn đều, hãy cắt nhỏ húng quế thơm và trộn lại. Cho hỗn hợp ra đĩa, rắc một ít đậu phộng rang là có thể sử dụng được ngay.

Thành phẩm

Gỏi tai lợn hành tây có hương vị thơm ngon với độ dai của tai lợn, vị ngọt thơm ngon từ tôm cũng như độ giòn thơm ngon hành tây sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho gia đình bạn. Ăn với bánh gạo hay tôm chiên thì quá hoàn hảo phải không nào!

Cách chế biến gỏi tai lợn và hành tây (công thức được người dùng chia sẻ)

Chuẩn bị tai lợn

Đầu tiên, chà tai lợn với một ít muối rồi rửa sạch với nước. Sau đó, cho tai lợn vào nồi nước cùng 1 nhánh gừng, 1 ít bột nêm, 1 củ hành khô rồi đun trên lửa vừa.

Sau khi tai lợn chín vớt ra ngâm. ngay vào tô nước đá lạnh. Phương pháp này sẽ giúp tai lợn giòn hơn.

Chuẩn bị rau

Rửa dưa chuột bằng nước. Tiếp theo, cắt thành miếng dài khoảng 3 inch. Sau đó, bỏ ruột.

Tiếp theo, cắt 1/2 củ hành tây thành từng lát mỏng. Đối với cà rốt và xoài, chúng ta sẽ xay nhuyễn. Băm tỏi và ớt. Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu trên thì cho vào tô: cà rốt, dưa chuột, hành tây.

Tiếp theo, cho vào bát: 1 thìa đường, 1 thìa giấm táo và 1/3 thìa bột canh. Trộn đều tất cả các nguyên liệu và ướp trong 15 phút.

Làm nước sốt salad

Để làm nước sốt salad, cho vào tô mới: 2 thìa đường, 1 thìa nước ép chanh, 5 thìa nước, 3 thìa nước mắm. Sau đó, khuấy đều cho đến khi mọi thứ tan hết.

Cuối cùng, cho tỏi và ớt băm vào tô, khuấy đều thêm một lần nữa là xong.

Trộn salad

Sau khi con heo tai đã nguội hoàn toàn, bạn có thể cắt thành từng lát mỏng và ăn.

Tiếp theo, trộn tai lợn với hỗn hợp rau đã ướp, rau mùi và giá đỗ. Tiếp theo, bạn loại bỏ nước xốt.

Cuối cùng, rắc nước sốt salad bạn vừa làm lên bề mặt và trộn tất cả nguyên liệu một lần nữa. Để khoảng 10 phút cho mọi thứ thấm gia vị rồi bày ra đĩa cùng các loại rau thơm.

Thành phẩm

Gỏi tai heo chua ngọt với hành vừa đơn giản vừa dễ làm. Những miếng tai heo dai giòn hòa quyện với vị chua ngọt của hành, xoài thơm ngon vô cùng.

Đây chắc chắn là giải pháp tốt nhất để giải tỏa sự nhàm chán trong bữa cơm gia đình.