Cách Làm Gỏi Rau Má Thơm Ngon – Dễ Làm Tại Nhà

Cách làm gỏi rau má trộn thịt bò

Chuẩn bị nguyên liệu

Mua rau má về, bỏ lá và rễ già, rửa sạch, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 30 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Hành khô, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ. Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành lát mỏng. Ớt rửa sạch và thái lát.

Lấy 1/3 cốc cơm (chén cơm) giấm, thêm 1 thìa cà phê đường vào cốc rồi hòa tan. Sau đó cho hành tây thái mỏng lên trên và ngâm khoảng 5 phút cho bớt hăng.

Thịt bò làm sạch, thái mỏng, ướp với một ít tỏi băm, tiêu và 1 thìa dầu hào trong khoảng 10 phút. thấm.

Thịt bò xào

Đặt chảo lên bếp, cho 1/2 thìa dầu ăn vào, đun đến khi dầu nóng thì cho hành, tỏi băm nhỏ vào. Xào cho đến khi có mùi thơm thì vớt ra đĩa, đặt sang một bên.

Trong chảo dầu đó, cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh cho đến khi thịt bò chín thì tắt bếp và chuyển sang tô hay quá.

Trộn nước sốt salad

Cắt đôi quả chanh, vắt lấy nước cốt và bỏ hạt. Cho 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, một ít tỏi băm, ớt cắt lát vào trộn đều. Tỷ lệ trộn salad khác nhau tùy thuộc vào loại nước mắm bạn sử dụng. Sau khi đường tan thì nêm nếm lại cho vừa ăn.

Trộn hỗn hợp

Cho rau má, cà rốt thái sợi và hành trắng vào tô lớn.

Thêm 2/3 nước chấm salad trên cho vào hỗn hợp rau củ trong tô, trộn đều và để khoảng 10 phút cho ngấm. Tiếp theo, cho thịt bò xào vào và từ từ thêm phần nước chấm còn lại vào, nêm nếm cho vừa ăn.

Thành phẩm

Đặt món ăn ra đĩa và rắc Thêm một ít xào hành tỏi ở trên. Còn gì tuyệt vời hơn khi được ăn gỏi rau má và thịt bò với nước chấm chua ngọt cùng một đĩa tôm chiên.

Cách làm gỏi rau má với tôm thịt

Chuẩn bị nguyên liệu

Rau mùi rửa sạch ngâm trong nước muối loãng 15 phút, để ráo nước rồi cho vào túi nilon , cho vào tủ lạnh 30 phút để rau giòn hơn.

Thịt ba chỉ rửa sạch, cho vào nồi, đổ ngập nước, nêm 1 thìa bột canh, luộc chín tới thì vớt ra, cho ngay vào tô nước đá để thịt được trắng và giòn, thái mỏng.

Tôm làm sạch, cho vào nồi nước luộc thịt, đun cho đến khi tôm chuyển sang màu đỏ và cuộn tròn lại. chín thì vớt ra, gọt vỏ, bỏ đầu và bày ra đĩa cùng với thịt.

Làm nước sốt salad

Trong một bát nhỏ, trộn 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 2 thìa nước cốt chanh với nhau, sau đó khuấy đều cho đến khi tan Khi hết đường, cho tỏi và ớt băm vào khuấy đều.

Trộn hỗn hợp

Phun 2 thìa hỗn hợp nước vào tô tôm thịt, khuấy đều. Trộn cà chua bi với rau má. Sau đó cho tôm và thịt vào rồi rắc hỗn hợp còn lại vào trộn đều.

Thành phẩm

Cuối cùng cho vừng rang vào và bày rau má ra đĩa để thưởng thức. Vị chua ngọt của món ăn kết hợp với rau má tươi giòn chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.

Cách chế biến món salad Rau má trộn với mắm ruốc (Công thức được người dùng chia sẻ)

Chuẩn bị nguyên liệu

Khi mua rau má bạn nhặt bỏ rễ, lá hư, thân già rồi rửa sạch, cho vào ra tô rồi ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.

Dùng dao gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và bào thành từng miếng vừa ăn. Gọt vỏ hành tây và cắt thành lát mỏng.

Rang đậu phộng, bỏ vỏ rồi cho vào cối hoặc túi nilon rồi giã nhẹ để hạt vỡ ra. Bóc vỏ tỏi, đập dập và băm nhỏ.

Trộn nước sốt salad

Để trộn Nước sốt trộn salad cho các nguyên liệu sau: 1 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 3 tép tỏi băm nhỏ, 1 quả ớt cắt lát và nước cốt của 2 quả chanh vào tô. Khuấy đều cho đến khi tất cả các loại gia vị tan hết.

Trộn salad

Đầu tiên, chuẩn bị một tô lớn và thêm rau má đã ráo nước, cà rốt thái sợi, hành tây thái mỏng và tất cả nước sốt salad bạn vừa làm.

Trộn đều tay các nguyên liệu cho đến khi các nguyên liệu quyện vào nhau và ngấm nước mắm, sau đó để khoảng 15-20 phút cho rau má ngấm gia vị.

Sau đó, nêm nếm vừa ăn rồi bày ra đĩa, rắc đậu phộng rang giã nhuyễn lên trên và thưởng thức!

Thành phẩm

Gỏi rau má trộn mắm tôm sau khi hoàn thành sẽ có mùi nước mắm hấp dẫn đặc trưng. Gotu kola, cà rốt và hành tây được trộn đều cho vừa miệng. Ngoài ra, khi ăn bạn còn có thể cảm nhận được vị bùi bùi của đậu phộng rang và vị cay nhẹ của ớt.

Ăn cùng tôm chiên, cơm hoặc cháo cũng vô cùng thơm ngon. Hãy thực hiện và thử ngay hương vị tuyệt vời này nhé!