Cách Làm Sườn Heo Nén Thơm Ngon – Đơn Giản Tại Nhà

Cách chế biến Sườn heo om củ nén

Chuẩn bị nguyên liệu

Ớt tươi rửa sạch, bỏ cuống.

Làm sạch và cắt lá rau mùi thành từng miếng nhỏ.

Mua củ đã ép về, gọt vỏ và rửa sạch bằng nước nhiều lần. Sau đó, chia làm 2 phần, 1 phần củ nén bạn giã nát, phần còn lại bạn cho vào cối giã nhuyễn cùng ớt.

Sườn cũng rửa sạch với nước rồi cắt thành từng miếng khoảng 2 miếng. ngón tay.

Ướp sườn

Cho sườn vào tô và thêm hỗn hợp từng củ nén và ớt giã nhuyễn, 3 thìa nước mắm, 1/2 thìa đường nâu, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa bột nêm rồi trộn đều, ướp khoảng 30 phút cho sườn thấm gia vị.

Rìm sườn

Đặt nồi lên bếp, bật lửa lớn để nồi nhanh nóng, thêm 3 thìa dầu ăn nữa. Khi dầu ăn nóng thì cho củ đã đập dập vào xào cho đến khi có mùi thơm. Tiếp theo, cho toàn bộ sườn đã ướp vào xào cho đến khi sườn săn chắc.

Thêm 300ml nước dừa tươi và ớt khô vào nồi rồi đậy nắp lại. Giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi nước cạn.

Khi nước cạn, mở nắp thêm 1 thìa cà phê tiêu rồi tắt bếp.

Trang trí vài cọng rau mùi xắt nhỏ lên trên, thêm 1 thìa cà phê vừng rang cho đẹp mắt là bạn đã có thể thưởng thức. xong rồi. .

Thành phẩm

Sườn ngắn vừa làm xong om củ nén có màu nâu đẹp mắt và có mùi thơm đặc trưng từ củ nén và ớt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận ngay được vị mềm tươi của sườn, chút ẩm và nước sốt đậm đà, cay cay vô cùng hấp dẫn.