Cách Nấu Cá Chép Kho Dưa Chua Không Tanh Mà Ngon Ngay Tại Nhà

Cách chế biến cá chép om dưa chua

Chế biến cá chép

Sau khi mua cá chép về rửa sạch bằng Nước. Sau đó, để khử mùi tanh, bạn lấy 1 thìa muối và 1 quả chanh cắt lát chà đều lên cá, sau đó rửa thật sạch với nước, để ráo nước rồi dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn.

<img decoding. ="async"

Chuẩn bị nguyên liệu khác

Ngâm dưa chua vào nước lạnh khoảng 10 phút cho bớt mặn. Sau 10 phút, lấy ra, rửa sạch và để khô. Sau đó, dùng kéo cắt dưa thành từng miếng vừa ăn.

Sau khi gọt vỏ hành tím, cắt thành từng miếng nhỏ. Với hành lá, thì là, rau thơm bạn nhặt bỏ rễ và lá già, rửa sạch với nước rồi cho vào rổ cho ráo nước.

Rửa cà chua, sau đó cắt thành khối vuông. Tiếp theo, phi thơm chút hành tây rồi cho tất cả cà chua vào xào khoảng 5 phút cho đến khi chín mềm.

Chiên cá chép

Bạn cho cá đã sơ chế vào nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút.

Ướp cá chép ngâm

Đầu tiên cho lên chảo chống dính Bật lửa vừa, sau đó cho 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho toàn bộ hành tím cắt nhỏ vào xào khoảng 2 phút.

Sau 2 phút, cho cà chua và dưa chua đã chuẩn bị vào xào trong 3 phút. Tiếp theo, cho 1 cốc nước lọc và 2 thìa nước mắm vào chảo, tiếp tục đun trên lửa vừa khoảng 5 phút.

Tiếp theo cho cá chép vào nồi, sau đó đổ dưa xào từ chảo vào nồi. cá. Sau đó, để cá không bị tanh, bạn đổ nước sôi vào nồi sao cho ngập mặt cá và dưa chua rồi đậy nắp lại. Bạn om cá chép và dưa chua trên lửa nhỏ trong khoảng 30 phút.

Sau 30 phút, cá chín, mở nắp và cho chút tiêu xay, ít rau thơm vào nồi, nêm nếm vừa ăn. tùy theo sở thích của bạn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Nồi cá chép kho dưa hấp dẫn , nóng hổi với miếng cá mềm, vẫn giữ được vị ngọt, đặc biệt không tanh, kết hợp với vị chua mặn mặn của dưa.

Để thưởng thức trọn vẹn hương vị của món ăn, bạn nên cho thêm một chén nước mắm mặn, ăn kèm chén cơm nóng hoặc bún tươi, chấm cùng rau thơm để ăn.