Cách Làm Mít Non Om Sốt Đỏ Và Nước Cốt Dừa Thơm Ngon – Độc Đáo

Cách chế biến mít non om đậu đỏ

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mít non đã được luộc chín và để nguội, cắt thành từng miếng vừa ăn. Gọt vỏ chuối và cắt chéo có độ dày 1 cm.

Bạn cắt cuống nấm rơm, ngâm trong muối loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch với nước 2-3 lần. Sau đó, bạn cắt hình chữ thập lên trên đầu cây nấm.

Làm sạch và cắt nhỏ hành tỏi tây. Ớt cắt nhỏ. Đậu phộng rang xay nhuyễn. Rau mùi rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Làm nước sốt đậu đỏ

Cho dầu vào chảo, khi dầu nóng thì cho hành tây vào xào đến khi vàng nâu. Khi hành tây vàng thì cho ớt băm vào xào, thêm 20ml dầu điều để màu sắc bắt mắt hơn.

Khuấy đều các nguyên liệu, sau đó cho 50gr đậu đỏ và 20ml nước đậu phụ vào, nêm 10g. đường, 10gr bột ngọt.

Ướp mít

Khi Sau khi trộn đều nước sốt, cho mít non, chuối sáp, nấm rơm vào và nêm 15 gam bột nêm chay. Sau đó, cho 100ml nước dừa tươi vào, đậy nắp và om mít trên lửa nhỏ cho mềm và thấm gia vị trong 15 phút.

Cuối cùng cho đậu hũ chiên và 50ml nước cốt dừa vào. Giúp món ăn thêm béo. Bạn trộn các nguyên liệu thêm một lần nữa rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Bạn om mít ra đĩa, rắc đậu phộng rang và rau mùi lên trên. Thưởng thức món mít om mềm thấm vị chao hòa quyện cùng chuối sáp mềm, nấm rơm giòn và mùi thơm của nước dừa vô cùng hấp dẫn với cơm.

Cách chế biến mít non om dừa sữa

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi luộc mít non, để nguội rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Luộc khoai môn, gọt vỏ và cắt làm đôi. Cắt đậu phụ chiên thành miếng vừa ăn.

Lá quế và rau răm rửa sạch rồi thái nhỏ. Ớt rửa sạch và nghiền nát.

Nguyên liệu xào

Cho dầu vào chảo, khi dầu nóng thì cho hành, sả vào xào thơm. Khi hành, sả vàng đều thì cho mít non, khoai môn, đậu phụ vào xào trong 2 phút với 10ml dầu gấc để các nguyên liệu săn chắc và thơm hơn.

Om mít

Khi các nguyên liệu chín thì cho 150ml nước dừa cùng 5gr hạt nêm chay, 5gr bột ngọt, 5gr đường, 20ml xì dầu vào rồi đậy nắp, đun trên lửa nhỏ cho đến khi các nguyên liệu chín mềm . quyến rũ hơn.

Sau 10 phút om, nước cốt đã đặc lại, thêm 50ml nước cốt dừa vào, khuấy đều và nấu thêm 3 phút nữa là hoàn thành.

Thành phẩm

Bạn cho mít om vào tô, trang trí với rau mùi, húng quế và ớt để thưởng thức.

Mít om ngon với mít mềm, thơm, khoai sọ béo, đậu phụ giòn và đậm đà nước trái cây, dù có ăn bao nhiêu cơm cũng không đủ.