Cách Làm Cá Kho Tiêu Đậm Đà Hương Vị Chuẩn Miền Biển Bạn Nên Thử

Cách chế biến cá om tiêu

Chuẩn bị cá

Làm sạch ruột cá và cắt bỏ đầu. Để tiết kiệm thời gian chuẩn bị, hãy nhờ người bán hỗ trợ bước này.

Tiếp theo, để khử mùi tanh, cá rửa sạch bằng nước muối loãng, sau đó rửa lại vài lần bằng nước sạch rồi để ráo.

Cá ướp

Cho cá vào nồi và ướp cá với các nguyên liệu sau: 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa đường, 3 thìa nước mắm, 1/2 thìa dầu ăn và một ít màu nước luộc cá tùy theo độ dày mà bạn mong muốn.

Nhẹ nhàng cho gia vị vào, ướp trong khoảng 10-15 phút để gia vị thấm đều vào cá. Sau đó thêm 50 ml nước lọc ngập nửa con cá, lắc nhẹ.

Cá kho

Đặt nồi cá đã ướp lên bếp, vặn lửa vừa và mở nắp cho đến khi nước sôi thì đảo nhẹ cá . Hạ nhỏ lửa, đun thêm 10-15 phút khi nước đặc lại bằng 1/2 lượng nước ban đầu, nêm nếm vừa miệng thì tắt bếp. kho-ca-2-4.webp” >

Thành phẩm

Cá hấp om ớt ngọt, thịt thơm, màu nâu bóng Vừa bắt mắt lại còn có mùi thơm ấm áp của hạt tiêu khiến món cá kho tộ thêm phần hấp dẫn. Cá chẽm kho tộ ăn với cơm trắng là ngon nhất.