Cách Làm Đậu Hũ Chay Om Xì Dầu Cực Kỳ Đơn Giản Dùng Kèm Cơm

Cách chế biến món đậu hũ chay om xì dầu

Đậu hủ chiên nhẹ

Đặt chảo lên bếp, cho 4 thìa dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho đậu phụ vào. đậu phụ chiên vào rồi chiên lại khoảng 3-4 phút, lật đậu đều đặn để cả hai mặt đều vàng nâu.

Bước này sẽ giúp đậu phụ chiên giòn và thơm hơn, khi om sẽ không bị mềm . khập khiễng.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Hành, tỏi khi mua về làm sạch, rửa sạch và gọt vỏ. gọt vỏ và cắt nhỏ. Đối với hành lá và ớt, rửa sạch và cắt nhỏ.

Đậu phụ ướp

Cắt từng miếng đậu phụ thành 4 phần vừa ăn. Sau đó, cho đậu phụ vào tô hoặc đĩa sạch cùng với 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước màu và 1 thìa nước mắm chay.

Tiếp theo, trộn đều và ướp trong 15-20 phút để đậu phụ thấm gia vị.

Làm nước tương

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, Thêm hành tím, tỏi và sả băm và xào cho đến khi có mùi thơm.

Cho 450gr nước tương vào chảo, khuấy đều trong 2-3 phút, cho đến khi nước tương nóng thì cho khoảng nửa cốc nước lọc vào chảo và khuấy đều để hòa quyện . Trộn đều.

Tiếp theo, cho 1/2 thìa bột ngọt và 1 thìa đường vào chảo để điều chỉnh độ ngọt của nước sốt, tiếp tục nấu trong 3-4 phút cho đến khi hòa quyện. Khi sôi thì nhấc nồi xuống.

Đậu hũ om xì dầu

Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, cho đến khi dầu chín nóng thì cho tỏi và hành băm vào xào.

Tiếp theo cho đậu phụ vào chảo, đảo đều khoảng 1 phút, cho nửa cốc nước lọc vào xào tiếp trong 1 phút. Nhớ đảo thường xuyên các miếng đậu phụ để đậu phụ chín đều.

Điều chỉnh lửa nhỏ, cho hỗn hợp nước tương vào chảo và om trong 6-7 phút để đậu phụ ngấm gia vị và chín từ từ . từ. Cuối cùng cho hành lá và ớt lên bề mặt đĩa rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Thành phẩm đậu phụ chay om xì dầu có màu sắc vô cùng bắt mắt và hương vị đậm đà, ngọt mặn vô cùng. bắt đầu cơm.

Những miếng đậu hũ mềm, ngọt kết hợp với mùi thơm thơm của nước tương sẽ khiến bữa ăn gia đình bạn vô cùng ngon miệng và hấp dẫn.

Cách chế biến Đậu hũ om xì dầu (Công thức từ kênh Tiktok XANH Vegetarian Kitchen)

Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch tỏi tây và sả, sau đó thái nhỏ.

Cắt đậu phụ đã mua thành từng miếng vừa ăn, sau đó chiên cho đến khi vàng.

Ớt cắt thành từng lát mỏng để trang trí món ăn.

Đậu hũ om xì dầu

Cho 1 thìa dầu điều vào nồi. Khi dầu nóng, cho sả và hành tây băm nhỏ vào đảo đều.

Tiếp theo là 3 thìa xì dầu, thêm 2 thìa canh nước lọc, nêm 2 thìa đường, 1 thìa tương ớt, 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa ớt bột (có thể tăng giảm gia vị tùy theo khẩu vị của gia đình).

Cuối cùng cho tất cả đậu phụ đã chiên vào, khuấy đều, đun nhỏ lửa cho đến khi nước đặc lại thì cho ớt thái lát vào. lên bề mặt để thưởng thức.

Thành phẩm

Đậu hũ om Nước tương có mùi thơm và màu sắc vô cùng bắt mắt, vị mặn ngọt kết hợp hài hòa, rất ngon khi ăn cùng cơm và dưa chuột. Hãy cùng làm ngay món ngon này cho cả nhà nhé!