Cách Làm Gà Kho Đơn Giản – Ngon

Làm thế nào chuẩn bị gà om

Chuẩn bị gà

Làm sạch gà và loại bỏ lông (lông tơ, nhỏ, đen). vẫn còn ghim trên da gà), xoa một chút muối hoặc chanh lên da gà để gà sạch và bớt mùi tanh, sau đó rửa sạch với nước cho đến khi sạch.

Để ráo nước và chặt thành từng miếng vừa ăn.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Rửa sạch trứng, ngâm vào nước lạnh khoảng 5 phút để trứng ngấm đủ nước. Khi luộc vỏ trứng sẽ không bị nứt hay vỡ, trứng sẽ rất ngon.

Cho trứng vào nồi, bật bếp và đun sôi. khoảng 7 phút là trứng chín.

Khi trứng chín, cho vào tô nước lạnh rồi nhẹ nhàng bóc vỏ trứng.

Làm sạch hành lá, bóc vỏ tỏi, ớt sạch, gọt vỏ hành tím.

Hành lá cắt thành từng miếng. miếng nhỏ, ớt băm nhỏ, hành tím và tỏi.

Ướp gà

Cho cọng hành, tỏi, hành tím, ớt băm nhỏ vào cối rồi giã nhỏ . Sau đó cho 2 thìa đường, 4 thìa nước mắm vào, trộn đều để ướp thịt.

Cho gà đã chuẩn bị vào tô, thêm nước ướp gà đã chuẩn bị vào, trộn đều và ướp gà khoảng 30 phút cho thấm.

Nước luộc gà

Cho vào nồi khoảng 2 thìa dầu ăn, thêm 1 thìa đường, và hạ nhỏ lửa Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan và chuyển sang màu nâu cánh gián, khuấy đều để tránh bị cháy.

Khi đường chuyển sang màu cánh gián thì cho gà đã ướp vào, xào trên lửa lớn , thêm 500ml nước vào, đun sôi. Đun nước sôi, vớt bọt, cho trứng đã bóc vỏ vào nồi, đậy nắp đun trên lửa nhỏ khoảng 30 phút.

Gia vị vừa ăn: 1 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê bột nêm. Khi hầm khoảng 30 phút, nước cạn và trứng ngấm thì tắt bếp cho hành lá vào.

Thành phẩm

Gà om Trung Quốc đơn giản, mềm, ngon và đậm đà với thịt mềm thơm và trứng Vị béo, ăn kèm cơm trắng, thêm chút rau sống, quả là một sự kết hợp hoàn hảo. Hãy cùng thưởng thức ngay bây giờ!