Cách Làm Trứng Chiên Ngải Thơm Ngon – Hấp Dẫn

Cách chế biến món trứng chiên thịt cua

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên bạn mua lá ngải cứu về, loại bỏ những lá úng , rửa vài lần bằng nước sạch, để ráo nước rồi dùng dao băm nhuyễn.

Tiếp theo, lấy một cái bát, đập 4 quả trứng vào. Dùng đũa khuấy đều. Sau đó, cho tất cả lá ngải cứu đã cắt khúc, 1 thìa cà phê bột nêm và 1/2 thìa cà phê tiêu xay vào, tiếp tục trộn đều để gia vị hòa tan với nhau.

Với tỏi, bạn bóc vỏ hành tím rồi băm nhuyễn. tỏi, cắt hành tím thành từng lát mỏng.

Thịt cua xào

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu xong, bắc chảo lên bếp cùng 1 thìa dầu ăn rồi đun trên lửa vừa. Khi dầu sôi, cho hết tỏi băm vào xào cho thơm.

Tiếp theo, cho 50 gam thịt cua và 1/2 thìa cà phê tiêu xay, đồng thời tăng lửa lên cao, dùng đũa đảo đều. xào khoảng 3 phút thì tắt bếp, cho thịt cua ra đĩa.

Trứng chiên

Tiếp theo, đặt một chảo khác lên bếp với 1 thìa dầu ăn rồi đun trên lửa vừa. Khi dầu nóng, cho 3 củ hành tím thái mỏng vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo, cho toàn bộ hỗn hợp trứng và lá ngải cứu vào, giảm lửa nhỏ và chiên khoảng 3 phút.

Sau đó cho thịt cua vào xào tiếp khoảng 3 – 5 phút nữa. Khi thấy trứng chín thì tắt bếp và bày ra đĩa để thưởng thức!

Thành phẩm

Trứng chiên ngải cứu và thịt cua có mùi thơm thoang thoảng từ tỏi và hành tím liên tục tỏa ra, rất hấp dẫn.

Ngoài ra, trứng gà còn béo béo, đậm đà, hòa quyện rất tốt với thịt cua. Thịt chắc, mọng nước, hấp dẫn vô cùng!

Bạn có thể ăn trứng chiên ngải cứu, thịt cua với bát cơm trắng nóng hổi và thêm chén tương ớt cay nồng cũng rất hấp dẫn!