Cách Làm Món Thịt Heo Chiên Giòn Mới Lạ Cho Bữa Ăn Gia Đình

Cách chế biến thịt heo xào sả

Chuẩn bị và ướp thịt

Đầu tiên rửa sạch sả rồi thái nhuyễn

Rửa sạch thịt heo với một ít Nước muối loãng có thể dùng tay bóp nhẹ để thịt sạch hơn.

Thịt rửa sạch xong cho vào rổ cho ráo nước. Khi thịt đã ráo nước, bạn đặt thịt lên thớt sạch rồi cắt thịt thành từng miếng vừa ăn.

Ướp thịt với sả băm, thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1/2 muỗng canh bột nêm và 1/2 muỗng cà phê ớt bột. Sau đó dùng đũa trộn đều và đợi khoảng 20-25 phút cho thịt thấm gia vị.

Chiên thịt

Cho 3 thìa dầu ăn vào chảo và đun sôi. Khi dầu sôi thì cho sả vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Nếu sả thơm thì cho thịt vào chảo xào. Đầu tiên, bạn nên chiên thịt ở lửa nhỏ để thịt chín đều. Khi thịt hơi săn lại, tăng lửa và chiên cho đến khi thịt cháy cạnh nghĩa là thịt đã chín.

Trộn nước chấm

Cho vào tô nhỏ 2 thìa nước mắm, 1,5 thìa đường và 1/2 thìa giấm, Thêm 1/2 thìa tương ớt rồi dùng thìa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hết.

Cho hỗn hợp vào chảo hoặc nồi nhỏ và đun sôi, cho đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp.

Thành phẩm

Thịt chiên sẽ thơm mùi sả. Hương vị đậm đà của thịt chiên, giòn bên ngoài, mềm bên trong. Món ăn còn hấp dẫn hơn khi ăn cùng nước chấm, hãy thử ngay nhé.

Cách chế biến thịt heo chiên giòn kiểu Nhật-Tonkatsu

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên rửa sạch thịt với một ít nước muỗi pha loãng, dùng tay bóp nhẹ thịt để làm cho nó sạch hơn. Sau đó cho thịt vào rổ cho ráo nước.

Dùng khăn giấy lau khô thịt, sau đó dùng dao cắt bỏ phần mỡ thừa và rút hết gân bên ngoài.

Đặt thịt lên thớt sạch rồi dùng vồ thịt để giã nó ở cả hai bên. thịt để có thịt mềm. Sau đó cho thịt ra đĩa lớn rồi ướp thịt với chút tiêu và muối. Dùng tay xoa nhẹ gia vị lên khắp miếng thịt để thịt ngấm đều.

Rán thịt

Đầu tiên, đập 2 quả trứng vào tô và đánh cho tan.

Lấy từng miếng thịt đã ướp lăn vào tô bột mì, sau đó nhúng thịt vào tô trứng đã đánh bông để thịt ngấm đều vào trứng. Sau đó lăn thịt qua bột chiên. Tiếp tục nhúng thịt vào tô trứng một lần nữa rồi lăn qua bột chiên giòn.

Cho dầu ăn vào chảo đun sôi, khi dầu sôi thì cho thịt đã lăn bột vào chiên. Tiếp tục chiên cho đến khi miếng thịt vàng đều hai mặt thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu hoặc giấy ăn.

Để làm sốt Tonkatsu

Cho vào tô 40 gam sốt worcestershire, 20 gam dầu hào, 30 gam sốt cà chua, thêm đường và gừng băm. Sau đó dùng thìa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hết.

Bạn nên làm nước sốt trước 20-25 phút để nước sốt tan đều và thơm ngon hơn.

Thành phẩm

Bạn cắt thịt rán thành từng miếng vừa ăn rồi bày ra đĩa cùng cơm nóng. Bạn có thể ăn nó với cơm nóng và salad bắp cải thái nhỏ. Miếng thịt giòn thơm, bên trong mềm mềm, nước chấm đậm đà chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn công thức này.

Cách chế biến trứng heo chiên giòn

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt lợn rửa sạch với nước muối pha loãng rồi cho vào rổ cho thịt ráo nước.

Đợi thịt ráo nước rồi đặt lên trên. thớt và thái nhỏ thịt. Để thịt không bị dính thớt, chúng ta không nên thái quá mạnh.

Đập 3 quả trứng vào tô và đánh đều cho đến khi chín đều. Sau đó cho thịt băm, hành phi vào và nêm 1 thìa nước mắm và 1/2 thìa đường vào rồi trộn đều.

Chiên thịt

Xoa một ít dầu ăn lên trên ra đĩa sau đó dùng thìa múc khoảng 20-30 gam thịt cho ra đĩa. Dùng thìa ấn nhẹ vào thịt để bề mặt thịt mịn và phẳng hơn.

Cho dầu ăn vào chảo và bắt đầu đun nóng. Khi dầu bắt đầu sôi, cho từng miếng thịt vào chiên cho đến khi chín vàng. Bạn nên thường xuyên đảo đều hai mặt của miếng thịt để miếng thịt chín nhanh và đều hơn.

Thành phẩm

Thịt chiên giòn và có màu sắc đẹp mắt. Bạn có thể ăn với cơm nóng và các loại nước chấm như tương ớt, sốt cà chua hay các loại nước sốt khác đều tuyệt vời.

div>